В огороде две редиски выколупились, смешные такие – сверкают красненьким под охапкой зеленых листьев. Там еще больше редисок будет, но эти – самые первые. Сирень уже давно цветет, неделю точно – у нас сиреневая, а белая у соседей. Ревень лопухами обрастает, с каждым днем ревеневые стебли всё длиннее и краснее. Вставать по утрам легче стало – за окном светло, на улице тепло. Ну а в магазине молодую капусту продают – мягкую, хрустящую, сладкую. Вчера припустила с маслом и укропом, шикарный гарнир к лосося с гриля получился. Очень хвалили. Просили делать ещё.



( Дело было так )

Вспомнился прекрасный по содержанию и замечательный по постановке старый норвежский рекламный ролик – красивая брюнетка фру Хансен решила топлесс позагорать в своем саду. Удобно расположившись на шезлонге перед белым забором, она читает книжку. Вдруг раздается телефонный звонок. Фру Хансен в топлесс состоянии бежит в дом по своему просторному саду. Телефон прекращает звонить. Топлесс фру Хансен возвращается на шезлонг и берется за книжку. Тут снова трещит телефон. Фру Хансен бросает книжку и топлесс бежит в дом. Телефонный звонок пропадает, топлесс фру Хансен на шезлонге с книжкой, опять звонит телефон... За забором нам видно пять белобрысых круглых головок соседских мальчишек, один из них резво тычет пальцем в старомодный телефон.

Вчера все без исключения соседки загорали в своих садах. Пожилая соседка сверху в черном купальнике с глянцевым журналом про жизнь королевской семьи, соседка справа топлесс в шортах и с айпадом, соседка слева в красном бикини и с толстой книгой. Я тоже разлеглась на шезлонге с внушительной по размеру книжкой, но на пятой странице заснула.. Проснулась вечером придавленная книгой, покусанная комарами, замершая и голодная.

У нас начался сезон скумбрии – толстые рыбины скумбрии теперь продаются по 40 крон за кило и это прекрасно, их можно просто бросить на гриль, а тем, у кого газ кончился, на сковородку. Вчера пожарила с укропно-сливочном соусом. Ничего особенного, просто до неприличия, но так вкусно, что могу за раз съесть всю сковородку. Очень хвалили. Упрашивали делать ещё.




( Дело было так )

Для вчерашних девочек сделала быстрый шоколадный пирог а-ля браунис. Получился из остатков того что было, в магазин по жаре идти было лень. Результат – мягкий, шоколадный, с малиновой кислинкой, очень ореховый пирог. Ничего особенно, просто вкусно. Очень хвалили. Просили делать ещё.



( Дело было так )

Вчера сидели в саду, пили холодное белое сухое, решали математические задачи сплетничали ни о чем.

Приготовила:

на закуску --- салат из запеченных и свежих помидоров с соусом из греческой феты и йогурта (запекла половинки шерри помидоров и тонкие дольки больших помидоров, смешала на тарелках помидоры запеченные и тонко порезанные свежие шерри, прокрутила в блендере греческую фету, йогурт, 2 стол лож крем фреша, чеснок, петрушку, базилик). Подавала с сырными булочками. Шквал аплодисментов. Хит.

на главное - лосось замаринованный в горчице и запеченный под миндальными лепестками (изначально никакие миндальные лепестки не планировались, хотела на гриль, но газ кончился) с гарниром из припущенного в сливочном масле шпината. плюс отварная в мундире молодая картошка.

на десерт - простой быстрый-быстрый шоколадный пирог с малиной. получился из ничего. ели уже когда стемнело. очень достойное завершение.

Time management:

с вечера испекла пирог и в холодильник

утром

замесила тесто на булочки
нарезала помидоры
замариновала лосося и в холодильник
испекла булочки
поставила помидоры в духовку
вымыла пол
приняла душ выспалась
вынула помидоры из духовки
приготовила соус из феты и йогурта
обсудила соседей слева с соседкой справа
поохотилась на улиток
нарезала свежие помидоры
промыла шпинат и поставила сушиться
обрадовалась девочкам
открыла вино
дальше всё делали вместе...

голоса у нас звонкие, девичьи, сад у нас тихий, мирный - представляю, как мы назвенели вчера ночью и как наши соседи всё это слушали....

Очень хороший день вчера случился.

Вчера допоздна сидела в кафе со знакомой и потягивала холодное белое вино в полу-пустом, душном и легендарном в осло кафе Брокер. Узнала про общую знакомую, импульсивно купившую картину за 6 тысяч баксов, про бывшего коллегу, снова женившегося, про противного начальника и его карьерные скитания, а также про горькую участь бизнес вумен, вынужденных брать отпуск в июле. Хотела всё в красках рассказать, но у нас плюс 35, кондиционера нету, и всё что было в голове, то сварилось и забулькало. Так что в неё – голову – я теперь только ем. Сил хватило на супер-лёгкие куриные грудски с зеленой фасолью и орехами, что попались на глаза. Фишку про смесь соевого соуса и кунжутного масла приглядела в одном из глянцевых журналов. Очень легко, очень быстро, очень вкусно. Хвалили. Просили делать ещё.



( Дело было так )

«Биф» в нашем сказочном королевстве это сочный нежный красный говяжий стейк. Он дорогой, его едят по пятницам и праздникам, им хвастаются, на него приглашают. Говяжий стейк – самая что ни на есть важная еда богачей. Есть ещё один «биф» - он дешевый, на него не приглашают, им не хвастаются, но он тоже красный, сочный и нежный. Речь идет о «бифе» свёкольном, ранее стейке бедняков, а теперь вегетарианцев и тех, кто просто любит овощи. Свекольный «биф» сервируют как настоящий говяжий биф, с картошкой, соусом и прочими причиндалами. Ведь биф это всегда биф.

Так вот, «биф» свёкольный, естественно, делается из свеклы. Её сначала отваривают, а потом жарят в панировке. Я пошла другим путем – свеклу запекла и пожарила в полу-кляре из зелени. Получилось сочно, нежно, ярко. Очень хвалили. Просили делать ещё.



( Дело было так )

Когда я голодная, я очень злая, к тому же у меня бурчит в животе. Дабы иметь облик нормального человека, мне надо, придя в офис, позавтракать йогуртом, пообедать с коллегами в 11 и поужинать дома после работы. Я к чему. Читаю один_мой_день и иногда наталкиваюсь на героев, которым хватает кофе на весь день и кусочек сыра на вечер. Я так не могу. При таком питании я убью начальство, задушу клиентов и сведу соседей с ума. Не делайте из еды культа, советовал Остап Бендер. Но я не про культ, я про горючее.

Кстати, про горючее. У нас жарко, готовить не хочется, на ужин очень легко и быстро получился салат из риса и яблок. Кисленький, свежий, белый. Прекрасный гарнир к рыбе или просто так. Хвалили. Просили делать ещё.



( Дело было так )

Воскресный финал по хоккею готовился заранее.

Пиво за один день не делается.
К финалу выбрали что-то нейтральное, не чешское и не канадское, а австралийский вариант английского India Pale Ale.





( А что было раньше?.... )

Норвегию оккупировали инопланетяне улитки-каннибалы-слизни. Я не шучу, я совершенно серьёзно. Завезенные каким-то образом из Испании или откуда-то с юга коричневые улитки расплодились в нашем сказочном королевстве, поедая всё зеленое и растущее. Никакой яд их не берёт, единственное, что они понимают - насилие. Раздавленные или проколенные палкой, они с трудом покидают этот мир. Новинка этого сезона – палко-электрошок, которая, правда, плохо помогает. Разговорившись с коллегой за обедом об улиточной напасти, я узнала о мудрой хитрости норвежских садоводов – на землю надо выставить блюдечко с пивом, улитки сами на него сбегутся. Не пожалев пива, решили проэкспериментировать сегодня. Первый час пиво никого не привлекло. Уже начала придумывать ядовитые комментарии типа улитки не алкоголики или может пиво дешевое было, когда на пиво прибежала первая улитка. За ней появились её собратья... Вот что значит бесплатное пиво.

Вы меня извините, что я с улиток на ужин перескакиваю. Кушать-то надо всё-равно. На ужин очень быстро и нехлопотно (как раз для понедельника после работы!) получились индюшачьи крылья. Рецепт глазированных в соевом соусе куриных крыльев из прекрасной книжки о Китае переделала под себя, вообще-то это дим сам, но мы на ужин съели с рисом и нам было очень-очень вкусно. Получились крылья очень насыщенного вкуса. Очень хвалили. Просили делать ещё.

Также для Nasty раунда в Готовим Вместе2.



( Дело было так )

С большим энтузиазмом и в свободное от работы и прочей деятельности время я пытаюсь стать садоводом-любителем. Мало того, что я рассадила салат, убила кабачки и горжусь выжившими несмотря ни на что пионами, я к тому же купила синюю лейку и стопку садовых перчаток. На работе я теперь закидываю удочки, пытаясь узнать у кого можно спросить совета, а перед кем можно похвастаться. Перед Аней, Надей и Сив хвастаться не пришлось – садоводов они презирают, потому что «людям делать нечего», а также «всё равно всё зелёное». Биби оказалась прекрасным советчиком, но иногда её советы перерастают в начальственные указания – я, конечно, люблю, розы но почему я должна их рассаживать там где хочет Биби а не где нравится мне? Больше всего меня поразили наши мужчины – наш лысый мачо Томми оказывается добровольно рассадил кусты смородины. За утренним кофе и свежей булочкой он в красках расписал, как потный и с болью во всех мышцах всего своего большого тела он копал, копал и копал яму для куста...

Вчера всё-таки собралась и напекла пирожков с лососем. Следовала Похлебкину но внесла некоторые изменение в связи с личными предпочтениями и ленивыми настроениями. Получились хоть и корявые и порою некрасивые но очень вкусные пирожки-растегайчики. Очень хвалили. Просили делать ещё.



( Дело было так )