?

Log in

 
 
02 Август 2013 @ 20:28
Картофельный салат с селедкой и черной смородиной  
Прошлой осенью случайно наткнулась в газете на рецепт этого необычного и божественно вкусного картофельного салата с селедкой и чёрной смородиной. То была осень, черная смородина уже кончилась, пришлось ждать почти год пока не созреют ягоды черной смородины на кусте под окном. Сегодня отварила картошки, нарвала смородины, нарезала селедки. И знаете что – это лучший картофельный салат который я ела! Вот! Плюс - это именно тот салат который ни в коем случае нельзя смешивать в салатнице, салат этот надо поочередно разложить по тарелкам и дать каждому едоку размешать самому. Очень вкусный салат. Очень. Прекрасная закуска для ужина с гостями. Хвалили-захваливали. Просили делать ещё.




Взяла:

На 4 порции-тарелочки:

5 маленьких картошек
4 маленьких кусочка селедки (взяла нашу норвежскую кисло-сладкую), грамм 30
3-4 стол лож ягод черной смородины
3 стол лож нарезанного шнитт-лука

3-4 стол лож крем фреша
1 стол лож турецкого йогурта


Ход действий:

Отварила картошку в мундире, очистила, крупно нарезала. Разложила по тарелкам.
Нарезала селедку мелкими кубиками. Разбросала на картошку по тарелкам.
Прочила черную смородину, очистила. Разбросала по тарелкам.
В стаканчике взбила-смешала крем фреш и йогурт.
Разложила заливку-соус по тарелкам.
Мелко нарезала шнитт-лук.
Разбросала шнитт-лук по тарелкам.
Всё!


Ооооох....

В следующий раз - а он обязательно будет! - хочу попробовать добавить очищенный огурец, порезанный мелкими кубиками...
 
 
 
Evqueevka on Август, 2, 2013 18:33 (UTC)
Сто тыщ лет не ела чёрную смородину, даже не представляю себе её вкус... Но уверена, что салат вкуснейший, картошка с селёдкой сами по себе - залог успеха любого блюда :))
Раняranja on Август, 2, 2013 18:49 (UTC)
спасибо
Натальяsauternes_59 on Август, 2, 2013 18:33 (UTC)
ого, вот это интересно)))
Раняranja on Август, 2, 2013 18:49 (UTC)
и вкусно :)
Китобоиха aka Вовочка USA's стоматологии: Моя несыгранная рольkitobow on Август, 2, 2013 18:37 (UTC)
ух ты) надо будет попробовать такой.
Раняranja on Август, 2, 2013 18:49 (UTC)
буду очень рада если понравится :)
givushkagivushka on Август, 2, 2013 19:25 (UTC)
Я для одной порции еще найду в саду несколько ягодок!)
Просто и оригинально!)
Раняranja on Август, 2, 2013 20:47 (UTC)
буду очень рада если понравится :)
lo_marlo_mar on Август, 2, 2013 20:11 (UTC)
для меня пугающее сочетание, но вместе с тем -- интригующее.
Раняranja on Август, 2, 2013 20:47 (UTC)
если не переборщить селедкой или смородиной очень вкусно но на цвет и вкус :)
Заметки из скучных буднейbiira on Август, 2, 2013 21:00 (UTC)
Неожиданно! Но интересно, надо найти смородину и попробовать
Раняranja on Август, 3, 2013 09:21 (UTC)
буду рада если найдется и понравится :)
ilona_fanillailona_fanilla on Август, 2, 2013 22:21 (UTC)
Сочетание неожиданное. Но представляю себе вкус, должно быть здорово. Жаль, что узнала о салате лишь сейчас. У нас смородина месяц назад была) Сейчас уже персики всех сортов и сливы.
Раняranja on Август, 3, 2013 09:21 (UTC)
у нас смородина только-только созрела. :)
баба Натаtat_oshka on Август, 3, 2013 06:24 (UTC)
все ищут смородину, одна я млею и ностальжирую по селедке?:)
Раняranja on Август, 3, 2013 09:22 (UTC)
так селедка у нас есть сколько хочешь :)
marinamarymarch: Женщина с яблокомmarinamarymarch on Август, 3, 2013 11:13 (UTC)
Приготовлю сегодня на ужин, смородина ещё есть на кустах.
Раняranja on Август, 3, 2013 11:13 (UTC)
буду рада если понравится :)
Елена: Vikingbergberg on Июль, 23, 2017 17:57 (UTC)
Замечательный салат. Срочно делать, пока еще есть немного смородины!
Раняranja on Июль, 23, 2017 18:18 (UTC)
буду рада если понравится :)