?

Log in

No account? Create an account
 
 
09 Март 2014 @ 12:44
Морковный салат  
Несколько лет назад и когда мы еще жили в Осло у нас был рыжий неуклюжий сосед-австралиец Алекс. Он был женат на строгой Лиз и очень любил готовить. Дома у него валялись редкие и шикарные кулинарные книги, а из кухни манили вкусные запахи. Однажды, забежав на чашку кофе, я наткнулась на тяжелую громоздкую книгу «Серебряная Ложка». Там были шикарные рецепты и их было очень мнооогоооо. Мне сразу же захотелось именно такую книгу. Но..... как-то не получилось заказать, купить, притащить из Лондона. Тут с подругой гуляла по книжной распродаже и обнаружила именно эту и с той же обложкой и даже переведенную на норвежский книгу-классику кулинарной Италии. Ура! Купила, зачитываюсь, радуюсь. К вчерашним гостям приготовила прекрасный и очень простой салат из моркови. Получился блекс. Хвалили. Просили делать ещё.

Также для текущего раунда в готовим вместе2.





Взяла:

Примерно 1 кг моркови

1 чай лож натертого хрена из тюбика (покупной)
1 стол лож лимонного сока
1 стол лож беловинного уксуса
1 стол лож горчицы
Пол чай лож сахара
2-3 стол лож оливкового масла
Соль, перец


Ход действий

Очистила морковь и натерла на крупной терке. Положила в салатницу.

Положила все ингредиенты для заправки в стакан и взбила вилкой до густой эмульсии.
Вылила в салатницу, перемешала с морковью.
Закрыла салатницу крышкой и оставила часа на три при комнатной температуре.


Ели как гарнир к баранине с гриля. Очень душевно!
 
 
 
betsey_trotwood: радостьbetsey_trotwood on Март, 9, 2014 13:08 (UTC)
мммм... было бы время - сделала бы прямо сейчас, но придется потерпеть до вечера :-)
LiveJournal: pingback_botlivejournal on Март, 9, 2014 13:46 (UTC)
Морковный салат
Пользователь hi_again сослался на вашу запись в записи «Морковный салат» в контексте: [...] Originally posted by at Морковный салат [...]
vincenativincenati on Март, 9, 2014 15:31 (UTC)
Очень красиво получилось: оранжевая морковка в бирюзовой миске!
Раняranja on Март, 9, 2014 15:58 (UTC)
cпасибо :)
massaraksh10massaraksh10 on Март, 9, 2014 15:51 (UTC)
Да-да, The Silver Spoon! Я её дочке купила.
Раняranja on Март, 9, 2014 15:58 (UTC)
замечательная книга. зачитываюсь. продолжение следует :)
sweetsweet_mix on Март, 9, 2014 17:13 (UTC)
Раня, спасибо за рецепт!!!
Прочитала днем, сделала, ели на ужин как гарнир к мясному рулету...
прекрааааасно!
Спасибо-спасибо!.. :o)
Раняranja on Март, 9, 2014 17:14 (UTC)
спасибо за спасибо! очень рада что понравился!
talerka_rutalerka_ru on Март, 11, 2014 09:41 (UTC)
Скажите, а есть ли в книге итальянское название этого салата?
Раняranja on Март, 11, 2014 09:45 (UTC)
не помню наверное есть
подразумевая следующий вопрос - нет, у меня нету времени я сейчас на работе
Иринаirin_konig on Март, 24, 2014 12:52 (UTC)
Ранечка, а я только что доела Ваш салат:) большое спасибо за рецепт!