?

Log in

No account? Create an account
 
 
17 Март 2014 @ 08:41
Оладьи из квашеной капусты  
День начался солничным лучиком в окно, чашкой кофе в постели, голубым небом и птичьим чириканьем во дворе. Здравствуй, весна! Время несётся как паровоз с черной трубой феррари на гонках. По осени мы наквасили несколько банок капусты, пожадничали, как всегда. Теперь думаю куда капусту деть, чтобы и вкусно и банки место не занимали. Делала щи из квашеной капусты по алгоритму Оксаны Путан, очень-ну очень вкусно получилось!, вчера оладьи пожарила на гарнир к свиной вырезке. Тоже очено достойно получилось. Мнения, правда, разделились. Едокам очень понравилось, а вот по мне слишком много квашеной капусты было, надо как-то сбалансировать вкус, либо больше картошки добавить, либо меньше капусты. А так, хвалили и да, просили делать ещё.

Ноги растут отсюда.




Взяла:

Примерно 2,5 чашки квашеной капусты
2 небольших картошки
2 яйца
Треть чашки муки
4-5 стеблей зеленого лука
Соль, перец
Подсолнечное масло для жарки


Ход действий

Картошку очистила и натёрла на крупной терке.
Квашеную капусту отвесила в дуршлаке и мелко нарезала (вообще-то она уже была мелко нарезала, я её в фуд процессоре резала когда квасили но на оладьи еще меньше нарезала).
Мелко нарезала зеленый лук.
В миску положила картошку, капусту, добавила яйца, зеленый лук, муку, соль, перец, размешала.
На сковороде нагрела масло и ложками выкладывала оладьи.
Жарила порциями на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.

Вкусно и горячими и холодными.
В следующий раз положилу больше картошки и муки.
 
 
 
Maxim L. Zebarev: drunkzebarev on Март, 17, 2014 08:38 (UTC)
отличная идея! но вот каков объем ваших чашек?
Раняranja on Март, 17, 2014 08:44 (UTC)
спасибо

использую американские измерные чашки
http://en.wikipedia.org/wiki/Measuring_cup
Ольtobeornot on Март, 17, 2014 13:16 (UTC)
Какое великолепное начало дня!:)
Раняranja on Март, 17, 2014 17:18 (UTC)
хе хе
LiveJournal: pingback_botlivejournal on Март, 17, 2014 13:18 (UTC)
Оладьи из квашеной капусты
Пользователь hi_again сослался на вашу запись в записи «Оладьи из квашеной капусты» в контексте: [...] Originally posted by at Оладьи из квашеной капусты [...]