?

Log in

 
 
08 Апрель 2014 @ 09:06
Жареная рыба под сырным соусом  
Общение – трудоёмкий процесс. По пути в счастливое будущее мы встречаем друзей, приятелей, знакомых и... тех, с кем общаться не очень хочется. Бывает. Ничего страшного. Моя коллега Сив недавно поведала, у них новые соседи, неприятно любопытные, Сив от них тошнит. Соседи с Сив хотели встречаться-общаться, на кофе её раз пять приглашали. Сив все пять раз под серьёзным предлогом отказалась, те все поняли, теперь просто вежливо здороваются и всё. Финито и все живы. Хайди из соседнего отдела устроила драму, ей очень хотелось подружиться с женой приятеля мужа, но та, прикрываясь работой, кофе пить с Хайди не стала и не зафрендила Хайди в фейсбуке. Тогда Хайди ей позвонила и звенящим голосом объяснила что её, Хайди, оскорбили. Нас там не было и кто кому что сказал, нам не ведомо. Однако теперь Хайди жену приятеля называет поверхностной дрянью. У Биби всё просто – она громкая, шумная, прямолинейная, те, кто ей не пришелся по вкусу, всё понимают и сами на контакт не идут. Биби везёт, мне бы так. У меня один знакомый есть. Познакомились у друзей много лет назад. Знакомый нас с мужем всё время куда-то приглашает, уже лет 8. И каждый раз мы говорим нет. А он всё пишет, пишет, пишет...

Ну а теперь про еду. У нас дождь и серо. Хочется чего-то теплого и старомодного. Приготовила по просьбам трудящихся жареную рыбу под старомодным сырным соусом. Вкусно, просто, сытно. Очень хвалили. Просили делать ещё.




Взяла:

700 г сайды (филе)
Панировочные сухари

35 г сливочного масла
50 г муки
1, 5 чашки молока
Щепотка каянского перца
Чашка натертого сыра гауды

Оливковое масло
Соль


Ход действий

Рыбное филе нарезала кусками.
Смешала панировочные и соль, обваляла рыбные куски.
Нагрела оливковое масло и обжарила куски рыбы на среднем огне с каждой стороны до готовности (побелела).

Натёрла сыр.
Растопила сливочное масло в кастрюльке, добавила муку.
Помешивала минуты 2, добавила постепенно молоко, помешивая.
Помешивала до загустения, добавила соль и каянский перец, размешала и сняла с огня.
Добавила сыр и размешала пока сыр не расплавилася.

По тарелкам разложила рыбу и полила соусом.


Ели с пюре и салатом из свежих овощей. Ооох!
 
 
 
Дмитрий Белыйd_white1967 on Апрель, 8, 2014 08:59 (UTC)
Жареная рыба и пюре - как это правильно!
Раняranja on Апрель, 8, 2014 09:20 (UTC)
и вкусно :)
nadezhda_annadezhda_an on Апрель, 8, 2014 09:50 (UTC)
Да, с некоторыми людьми иногда вообще никак не получается наладить контакт, хотя они очень позитивно настроены и вообще все из себя хорошие. Вот у меня декан в институте прям всегда была добрая-добрая, всем давала советы и т.д. ну никак не могла я себя пересилить по отношению к ней - все равно какая-то фальшь виделась.

никогда не пробовала сразу сыр и рыбу - возьму на заметку.
Доброго дня!
У нас вот снег - весна, как настоящая женщина, задерживается)
Раняranja on Апрель, 8, 2014 10:00 (UTC)
спасибо
а у нас дождь :(

Olesya-ew@olesya_ewa on Апрель, 8, 2014 11:19 (UTC)
Вот и мне, как кажется, ты говоришь вежливое "нет", а я все лезу и лезу... /грустно улыбается/...
Раняranja on Апрель, 8, 2014 11:21 (UTC)
да ну Олеся! ты что??? :)