?

Log in

 
 
23 Апрель 2014 @ 21:41
Картофельный рулет с сырной начинкой  
Расцвели тюльпаны, склон к дому теперь усыпан красными, желтыми, синими цветами. Очень красиво, и косули пока еще не обнаружила своё лакомство у нас в саду. НУ а пока в меру хлопотный и вкусный картофельный рулет с сырной начинкой. Делала вчера, осталась очень довольна. Рецепт из «Серебряной Ложки». Прекрасное блюдо для вегетарианцев и прочих не-любителей мяса. Очень хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

10-12 небольших картофелин
Примерно 360 г муки
2 яйца

Примерно 12 тонких ломтиков-полосок желтого сыра (ridder), надо было взять итальянский сыр фонтина но можно было заменить норвежским риддер

Листики шалфея
Соль, перец


Ход действий

Отварила картофель в мундире, очистила, размяла.
Добавила муку, яйца, соль, перец, замесила тесто.
Положила лист бумаги для выпечки на столешницу.
Размазала тесто в 1 см толщиной на листе.
Настругала ножом для сыра сыр и разложила сверху.
Разбросала сверху несколько листиков шалфея.
Свернула в рулет при помощи бумаги.
Завернула в бумагу, завязала концы.
В форму налила кипящей воды, положила рулет и в духовку 190 град минут на 30.
Вынула из духовки, вынула из форму, осторожно развернула, нарезала.

Сервировала с распущенным маслом и листиками шалфея.
Режется трудно в горячем виде, осторожно! В холодном виде режется прекрасно и тоже вкусно.
Душевно!
 
 
 
stodulkystodulky on Апрель, 23, 2014 19:50 (UTC)
Тоже подумал, что холодным будет вкуснее.
Раняranja on Апрель, 24, 2014 05:00 (UTC)
;)
Настасьяmahusia on Апрель, 23, 2014 20:36 (UTC)
Как красиво! У меня мама с таким тестом (или, если пюре оставалось, то до ума доводила) делает пирожки с тушеной капустой. Попробую и такой вариант.
Раняranja on Апрель, 24, 2014 05:00 (UTC)
про пирожки очень интересно. она их жарили или пекла?
Настасьяmahusia on Апрель, 24, 2014 06:33 (UTC)
мама жарит, они такие румяные. но, мне кажется, можно попробовать и запечь.
Раняranja on Апрель, 24, 2014 07:42 (UTC)
спасибо. я попробую очень хорошая идея с тушеной капустой
Дмитрий Белыйd_white1967 on Апрель, 24, 2014 04:04 (UTC)
Прекрасное блюдо для вегетарианцев и прочих не-любителей мяса

Ну-у-у... если добавить в начинку ветчины, то тоже будет, как мне кажется, недурно :))
Раняranja on Апрель, 24, 2014 05:01 (UTC)
будет недурно да но в данном случае без мяса :)
Olesya-ew@olesya_ewa on Апрель, 24, 2014 06:24 (UTC)
О-ох, как же я давно хочу сделать картофельный рулет, но все никак не решусь, а ты молодец!!!

/Ну никак я не дождусь, когда ты начнешь окрестности показывать. Хотя бы. Раз уж свои владения скрываешь!:))/
Раняranja on Апрель, 24, 2014 07:42 (UTC)
спасибо :)
Briza_briza_ on Апрель, 24, 2014 07:37 (UTC)
Хотелось бы уточнить, рулет лежит в воде? Насколько вода его примерно покрывает?
Раняranja on Апрель, 24, 2014 07:41 (UTC)
1. рулет лежит в воде
2. вода покрывает где-то на три четверти