?

Log in

No account? Create an account
 
 
08 Июль 2014 @ 07:40
Скьячата или картофельная лепешка  
Дорогая tat-oshka раздразнила душу лепешкой с цуккини. Обожаю такие пироги-лепешки, и на обед на работу взять можно, и просто так под бокал сухого перекусить. Сказано-сделано. Лепешку с цуккини я опробовала на днях и переборщила с сыром, заварки жалеть не надо, а вот с сыром меру надо знать, поэтому в следующий раз попробовала точно по рецепту, а так как цуккини кончились, перешла на картошку. Рецепт скьячаты с картошкой нашла во всемогущем гугле. Приготовила вчера и получилось превосходно. Внутри лепешка получилась немного вязкая, по словам нашего семейного знатока Италии, можно такую лепешку нарезать кусочками и подавать с ветчиной и сыром под просекко как аперитиф. Очень хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

350 мл воды
30 мл оливкового масла
200 г муки
30-40 г пармезана
2 картофелины

Соль, перец
Оливковое масло


Ход действий

Смешала воду и 30 мл оливкового масла в стакане.
В миску положила муку, добавила соль, перец и масляно-водяную смесь.
Размешала.
Натерла пармезан, добавила, размешала.
Очистила картофелины и тонко нарезала кружками ножом для сыра.
Добавила в миску, размешала.
Форму (30х60) одела бумагой для выпечки.
Выложила тесто, разравняла ложкой.
Побрызгала оливковым маслом.
В духовку 190 град на 1 час.
Вынула, остудила, нарезала.


Объедение!

В следующий раз – посыплю сверху 3-4 стол лож натертого пармезаана!
 
 
 
sapfir_jersapfir_jer on Июль, 8, 2014 06:09 (UTC)
сегодня буду пробовать Норвегию!
обсолютно бесполезный коммент по поводу приготовленого блюда и скорее для себя написанного так как вспомнила кто живёт в Норвегии))))
Раняranja on Июль, 8, 2014 06:12 (UTC)
удачной вам пробы! в смысле в норвегии приезжаете? :)
sapfir_jersapfir_jer on Июль, 8, 2014 06:14 (UTC)
да в Норвегию!
Рыба!Будет много рыбы!Ура!
Это я полна восторга и грусти так как у нас начались военные действия и вернёмся не знаю куда ....
Раняranja on Июль, 8, 2014 06:17 (UTC)
crossing my fingers
очень волнуюсь за вас у меня семья в шоаме живет
sapfir_jersapfir_jer on Июль, 8, 2014 06:22 (UTC)
совсем близко....

мне нравиться начало или конец Ваших рецептов - Очень хвалили. Просили делать ещё.Это всегда читается с чувством умиления.давно хотелось написать это )))
sapfir_jer: зубкиsapfir_jer on Июль, 8, 2014 06:25 (UTC)
существует реальная возможность просить политическое убежище ))))
Раняranja on Июль, 8, 2014 06:27 (UTC)
оно вам надо?
sapfir_jersapfir_jer on Июль, 8, 2014 06:28 (UTC)
черные шутки в трудные времена!
конечно нет!второго эмиграционного периода переживать не хочеться.
sapfir_jersapfir_jer on Июль, 8, 2014 06:30 (UTC)
вечером помахаю Вам крыльями как только приземлимся )))
Раняranja on Июль, 8, 2014 06:37 (UTC)
удачной поездки! приедете назад - расскажите о впечатлениях! буду рада!
sapfir_jersapfir_jer on Июль, 8, 2014 06:44 (UTC)
с удовольствием расскажу.
спасибо.
betsey_trotwood: скорпиончикbetsey_trotwood on Июль, 8, 2014 06:34 (UTC)
ну конечно, tat-oshka одной лепешкой душу раздразнила, так надо всем остальным раздразнить двумя сразу :-)
даже и не знаю, которую прямо сегодня на ужин сделать...
Раняranja on Июль, 8, 2014 06:36 (UTC)
делайте обе! не пожалеете! :)))
betsey_trotwood: летоbetsey_trotwood on Июль, 8, 2014 08:01 (UTC)
лопнем же :-)
у нас сегодня семья маленькая, придется выбирать...
Olesya-ew@olesya_ewa on Июль, 8, 2014 11:36 (UTC)
О-ох, спасибо тебе за идею - у нас пошли и цукини с кабачками, и уже молодую картошку роем!;)
Раняranja on Июль, 8, 2014 11:47 (UTC)
молодой картошке завидую :)
genka_riddergenka_ridder on Июль, 9, 2014 09:38 (UTC)
пресно, скучно, в следующий раз это готовить не буду
Раняranja on Июль, 9, 2014 10:15 (UTC)
сама знаю как бывает обидно когда приглянувшийся рецепт не подошел по вкусу бывает :(

позитивное что вы лучше узнали свои вкусы и теперь на такие-похожие рецепты замахиваться не будете :)
Belated wordsbelated_words on Июль, 13, 2014 16:36 (UTC)
*задумчиво* вот такое твои племянники очень оценят...
Раняranja on Июль, 14, 2014 05:16 (UTC)
cделаем и накормим :)

пришли мне пжлста список что они любят и что категорически есть не будут (например кура, котлеты ОК, суши НЕ ОК.)