?

Log in

No account? Create an account
 
 
18 Сентябрь 2014 @ 09:10
Жареная цветная капуста  
Вчера встала в три утра, проснулась в полупустом аэропорту. Сидела на совещаниях, раздражалась на тупых клиентов, хлебала кислый самолетный кофе по дороге домой. Дома разгребла посудомойку, разбила любимый стакан, порезалась, начала собирать чемодан – сегодня в другую командировку. На ужин вчера сварила борщ, нажарила котлет, напекла пирогов пожарила цветную капусту. 5 минут на всё, испачканы две сковородки, на тарелках полноценный ужин. Здорово получилось – и как всё-таки меняется вкус блюда когда панировочные сухари только сверху в отличии когда капусту жарится вместе с сухарями! Казалось бы, такая мелочь... Очень хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

1 ломоть белого хлеба (4 стол лож панировочных сухарей-хлебных крошек)
1 зубчик чеснока
1 кочан цветной капусты
Горсть петрушки
Оливковое масло
Соль, перец


Ход действий:

Подсушила хлеб в духовке и разбомбила в блендере.
Обрезала и нарезала цветную капусту.
Очистила и мелко мелко нарезала чеснок.
Промыла и нарезала петрушку.

На большой сковороде нагрела оливковое масло, добавила цветную капусту, посолила, поперчила и помешивала на сильном огне пока капусту не подрумянилась. Переложила в салатницу.
На маленькой сковороде нагрела оливковое масло и добавила хлебные крошки и чеснок. Размешала и помешивала на среднем огне минутки 2-3. Переложила в салатницу сверху капусты.
Сверху разбросала нарезанную петрушку.
Всё!


Очень мило, очень мило!
 
 
 
betsey_trotwood: чукчаbetsey_trotwood on Сентябрь, 18, 2014 08:04 (UTC)
любимая еда была в детстве (да и сейчас тоже) - вареная цветная капуста под соусом из растопленного сливочного масла с сухарями...
Раняranja on Сентябрь, 18, 2014 08:32 (UTC)
это тоже вкусно. спасибо что напомнили, надо бы сделать :)
Дмитрий Белыйd_white1967 on Сентябрь, 19, 2014 07:33 (UTC)
Жареная цветная капуста - моё всё.
Но я её больше люблю не с сухарями, а с яйцом.
za_pekankoza_pekanko on Сентябрь, 21, 2014 13:34 (UTC)
в этом рецепте капуста не варится? она прожаривается полностью или остается полусырой?
Раняranja on Сентябрь, 21, 2014 13:42 (UTC)
не варится. прожариваются до полуготовности
Моя копилкаt_demi on Сентябрь, 23, 2014 11:04 (UTC)
Приготовила, вкусно получилось, спасибо за рецепт!
Раняranja on Сентябрь, 23, 2014 12:16 (UTC)
спасибо за спасибо! очень рада!