?

Log in

 
 
16 Март 2015 @ 20:28
Картофельные «шотландские» лепешки  
В декабре у нас был отпуск и мы ездили по дождливой ветряной и такой прекрасной Шотландии. Были в Гайрлохе, Ивернесе, Абердине. Ночевали в почти пустых домашних гостиницах, гуляли под зонтиком по суровому побережью. Ветер сносил нас с ног, мы просыпались под арии грозных волн. Гостиницы были прекрасны, посетитилей было мало, хозяева охотно шли на контакт. Больше всего мне понравились шотландские завтраки – яйца, бекон, сосиски, черный пуддинг, грибы. В большинстве гостиниц к завтраку полагались тосты, в Ивернесе к завтраку подали картофельные шотландские лепешки. То есть они были лепешки лепешками, но официантка – такая полненькая смешливая тетечка – объяснила что они были картофельные. Очень вкусные лепешки оказались! Приехали домой и теперь иногда - по воскресеньям и когда настроение хорошее – закатываем шотландский завтрак. Сосиски, бекон, яйца, грибы, это всё понятно. Черный пуддинг от скромности опустим. А вот лепешки захотелось приготовить собственноручно. В последнее такое «шотландское» воскресенье сделала. Погуглила, нашла рецепт, приготовила. Не знаю насколько эти лепешки шотландские, делала по этому рецепту, настоящие шотландские лепешки в Ивернесе были совсем другие, но скажем там, может эти лепешки и не шотлансдкие, но на завтрак – очень достойные. Хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

4 отварных в мундире картошки
120 г муки
1 яйцо
1 чай лож разрыхлителя
30 г сливочного масла
соль


Ход действий:

Очистила картошку и натерла на крупной терке. В миску.
Добавила муку, разрыхлитель, яйцо, соль, размешала.
Растопила масло и добавила в миску, размешала до состояния липкого теста.
Руками собрала тесто в ком.
Форму – круглая, 18 см – одела бумагой для выпечки.
Руками выложила тесто, прировняла, нарезала на 4 треугольника.
В духовку 210 град минут на 15-20.
Всё!


Очень душевно.
 
 
 
Дмитрий Белыйd_white1967 on Март, 16, 2015 19:47 (UTC)
Очень интересно, надо будет обязательно попробовать. Ну, если вспомню, как по-английски "разрыхлитель", конечно :))
Кстати, попробуйте угадать, какой деталью американский рецепт в общепите (подумав... да, пожалуй, и дома почти у всех) отличался бы от Вашего?

Edited at 2015-03-16 19:48 (UTC)
Раняranja on Март, 16, 2015 19:48 (UTC)
хе хе

картофельное пюре из пакета?
Дмитрий Белыйd_white1967 on Март, 16, 2015 19:50 (UTC)
Это уж совсем жестокое предположение.
Нет. Просто они бы картошку не чистили.
Libbylgabriel on Март, 17, 2015 02:21 (UTC)
Прошу прощения за влезание; разрыхлитель - baking powder :)) Мне дочь буквально на днях задала этот же вопрос :))
Дмитрий Белыйd_white1967 on Март, 17, 2015 02:25 (UTC)
Спасибо большое! Завтра же попробую это сделать.
Libbylgabriel on Март, 17, 2015 02:22 (UTC)
Раня, спасибо! Сделаю непременно, уже закладочку заложила :))
Раняranja on Март, 17, 2015 06:08 (UTC)
спасибо за спасибо
Libbylgabriel on Март, 18, 2015 00:52 (UTC)
Раня, она чудесная, лепешка эта! Еще раз спасибо, было очень вкусно! Сейчас у себя напишу, чтоб не потерять :))
Раняranja on Март, 18, 2015 06:18 (UTC)
очень рада! спасибо!
Раняranja on Март, 17, 2015 16:55 (UTC)
спасибо за спасибо
Дмитрий Белыйd_white1967 on Март, 17, 2015 04:01 (UTC)
Оффтопиком
Вот такая вот фигня "Error running style: Died in S2::run_code running EntryPage::print(): Method called on null Comment object at 'Flexible Squares' (#4472608) line 2506 at /home/lj/src/s2/S2.pm line 544, line 1701.
" вылезает у меня теперь вместо комментариев к Вашей записи.
Если набрать запись с добавлением "?style=mine", то всё в порядке.
Я в компьютерах понимаю немного, просто предупредил на всякий случай. Там, похоже, что-то со стилями оформления журнала, привет "улучшателям" из СУПа.
Раняranja on Март, 17, 2015 06:01 (UTC)
Re: Оффтопиком
да я вчера заметила тоже мысль была что стили
копаться в этом так не хочется подожду может настроят
enmskenmsk on Март, 20, 2015 16:10 (UTC)
Приготовила, понравилось, спасибо!
LiveJournal: pingback_botlivejournal on Январь, 22, 2016 12:32 (UTC)
Картофельные лепешки
Пользователь luntik_n сослался на вашу запись в своей записи «Картофельные лепешки» в контексте: [...] - и вкусные штучки к ужину готовы. Достаточно сытные получились, надо сказать. Источник рецепта [...]
Натальяluntik_n on Январь, 22, 2016 12:33 (UTC)
Нам было очень вкусно, спасибо за рецепт!
Раняranja on Январь, 22, 2016 16:31 (UTC)
спасибо за спасибо!