?

Log in

No account? Create an account
 
 
26 Июнь 2015 @ 07:36
Творожный пирог с малиной  
В прошлые выходные для званого вечера твёрдо собралась приготовить чизкейк который не печется а «делается» в холодильнике. Написала список что купить, желатин прежде всего, и..... в магазине накупила всякой всячины но только не желатина. Когда обнаружила, в магазин снова идти не хотелось, лень такая лень, поэтому получился вот этот нежный, сладкий, с малиновой кислинкой пирог. Очень понравился прием добавить манную крупу в творожную начинку – делает начинку более нежной! Очень хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

Тесто:
200 г сливочного масла
400 г муки
200 г сахара
Щепотка соли

300 г размороженной малины

Начинка:
100 г сахара
3 яйца
1 чай лож ванильной эссенции
4 стол лож манной крупы
300 г творога кезам (кварк)


Ход действий:

Растопила масло.
В миску положила 400 г муку, 200 г сахара и щепотка соли.
Добавила растопленное масло и перемешала сначала вилкой, а потом руками в крошку.

Форму (22х22) одела бумагой для выпечки.
Выложила две трети теста. Примяла рукой.
Распределила сверху размороженную малину.

В комбайне взбила сахар и яйца до белой пены.
Добавила ванильную эссенцию, размешала.
Добавила манную крупу и кезам, размешала.
Вылила творожную начинку на малину.
Сверху посыпала оставшейся четверью теста.

В духовку 190 град минут на 40-50.
Остудила, нарезала.
Всё!


Очень, ну очень!
 
 
 
ksu_wandererksu_wanderer on Июнь, 26, 2015 06:17 (UTC)
Творог кезам-кварк - это мягкий творог? Какой жирности?
Лияleah_tln on Июнь, 26, 2015 06:25 (UTC)
Ранечка, как ты всегра во время со своими рецептами и идеями! :) Спасибо!

Мне, как раз, надо к завтрашнему вечеру десерт придумать для похода в гости. :) Малина есть, почти кварк есть, желатин тоже, не говоря о муке-масле-сахаре. Так что, будет два вида сладкого - холодное и испеченое. :)
Раняranja on Июнь, 26, 2015 06:55 (UTC)
спасибо за спасибо!

ну вот, желатин у нее есть. а у меня не было! :)
Юлияyul_yashka on Июнь, 26, 2015 07:55 (UTC)
я очень похожи пирог пекла недавно, только все на глаз делала!) вкусный
sunpolinasunpolina on Июнь, 26, 2015 09:28 (UTC)
Чудесный!
Раняranja on Июнь, 26, 2015 09:40 (UTC)
спасибо:)
comarovmihailcomarovmihail on Июнь, 26, 2015 18:24 (UTC)
Какой четкий у тебя..верхний...придется тебе меня добавить
Dimakorbandimakorban on Июнь, 26, 2015 19:07 (UTC)
Здравствуте! Достойно вы пришете, мне очень нравится! Давайте друЖЖить взаимно!
Silverfernsilverfernnz on Июнь, 28, 2015 09:23 (UTC)
Раня, большое спасибо за рецепт! Очень люблю творожную выпечку и ваши рецепты. Семья очень хвалила и просила исполнять почаще :)
Я брала не кварк, а коттедж - единственный вид творога в нашем супермаркете, в остальном - никаких отклонений от вашего рецепта.

Небольшое уточнение - вы оставляете 1/3 или 1/4 теста? В тексте рецепта как-то противоречиво :)