?

Log in

 
 
01 Июль 2015 @ 20:50
Летние котлетки  
Подруга пришла в гости. Год назад она продала квартиру и уехала в долгий «отпуск», путешествовала по далеким и не очень странам, скиталась по гостиницам и хостелям. Отпуск кончился, настало время добропорядочности – теперь она ищет жилище, ходит на просмотры, участвует в аукционах недвижимости. Один дом ей приглянулся – там надо было подстроить чердак и получилась бы маленькая квартирка на сдачу в придачу. Дом перехватили, предложили больше. Другой домик оказался по душе – внутри там всё было сломано, требовался капитальный ремонт – тоже перехватили, причем за считанные дни. В эти дни она нацелилась на флигелёк на небольшой усадьбе. Сад, калитка, розы, идиллия но надо менять крышку и окна. Очень она храбрая, не боится прорабов и строителей. Удачи, дорогая, и грабли в руки.

Пока подруга делилась новостями про просмотры, дома и крыши, приготовила чудесные нежные пряные летние котлетки в соусе с зеленым горошком. Лёгкие, сочные, с кубиками феты, с пряностями с огорода – одним словом, летние! Очень вкусно получилось. Хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

¼ чаш панировочных сухарей (протертых сушеный хлеб)
¾ чаш молока
500 г мясного фарша
Щедрая горсть нарезанных специй с огорода (шалфей, орегано, тимьян)
1/3 чаш нарезанных кубиков феты
1 луковица
Чаш пива
1 стол лож муки
1 чаш горячей воды
1 стол лож мёда

300 г размороженного горошка

Растительное масло для жарки
Соль, перец


Ход действий:

Панировочные сухари залила молоком, размешала, оставила минут на 15-20.
Лук очистила и натерла на терке.
Листики орегано, тимьяна и шалфея мелко нарезала.
Нарезала фету на кубики.

В миске смешала замоченных панировочные сухари и мясной фарш, размешала.
Добавила натёртый лук и половины нарезанных специй, посолила, поперчила, размешала.
Добавила кубики феты, размешала.
Руками слепили котлеты в размер большого грецкого ореха.
Нагрела растительное масло на сковороде и обжарила котлетки порциями на среднем огне.
Перекладывала на тарелку.

Когда все котлетки были обжарины, добавила чашку горячей воды в сковороду, довела до кипения, поскребывала по дну минут 5 пока булькало.
Смешала полчашки пива и стол лож муки.
Добавила в сковороду мёд, смешанные пиво и муку и еще полчашки пива, размешала.
Добавила оставшуюся половину нарезанных специй, посолила, поперчила, размешала.
До кипения и еще минут 5.
Осторожно переложила обжаренные котлетки в соус, добавила горошек, закрыла крышкой, убавила огонь, оставила минут на 15.
Всё!


Очень, ну очень...!
 
 
 
bynu_7bynu_7 on Июль, 1, 2015 19:03 (UTC)
Вкусно)))
Раняranja on Июль, 1, 2015 19:34 (UTC)
да спасибо! :)
Елена: Vikingbergberg on Июль, 1, 2015 19:12 (UTC)
Как раз к начавшемуся неожиданно лету) жалко, что к выходным оно закончится))
Раняranja on Июль, 1, 2015 19:34 (UTC)
я оптимист я всегда надеюсь :)
blueswinkablueswinka on Июль, 1, 2015 20:48 (UTC)
Спасибо вам за рецепты. Я уже несколько раз готовила различные тефтельки, и всегда вкусно:) Я к вам часто за идеями хожу.
Раняranja on Июль, 2, 2015 05:13 (UTC)
спасибо за спасибо! очень рада! :)
vasylkivska on Июль, 1, 2015 21:06 (UTC)
Значит не улегся еще ажиотаж на рынке недвижимости... А как же экономический спад, тысячи безработных в нейфтянке? Не понятно.
Раняranja on Июль, 2, 2015 05:13 (UTC)
нефтяные безработные в ставангере мы живем в осло ажиотаж недвижимости тут аж с 1997 года ;)
LiveJournal: pingback_botlivejournal on Июль, 2, 2015 15:44 (UTC)
Летние котлетки
Пользователь khelenas сослался на вашу запись в своей записи «Летние котлетки» в контексте: [...] Оригинал взят у в Летние котлетки [...]
LiveJournal: pingback_botlivejournal on Июль, 3, 2015 21:35 (UTC)
Летние котлетки
Пользователь marialm сослался на вашу запись в своей записи «Летние котлетки» в контексте: [...] Оригинал взят у в Летние котлетки [...]
dolsi on Июль, 15, 2015 07:08 (UTC)
Какие интересные котлетки.
Раняranja on Июль, 15, 2015 07:39 (UTC)
спасибо