?

Log in

No account? Create an account
 
 
29 Август 2015 @ 09:43
Скумбрия с овощами  
Я уже там не работаю, но до сих пор помню стеклянные лифты, светлые коридоры, огромную столовую, большие аудитории, громкие слова. Большая американская фирма, былая слава, богатое прошлое, сложное настоящее. В той фирме был начальник – в дорогом костюме, с портфелем, с помеченной его именем парковкой, с двумя секретарями и тремя помощниками. По утрам он обычно быстрым шагом шел в кофейным бар за кофе и длинная очередь кофе-жаждующих сотрудников его подобострастно пропускала. Шеф, Босс, Начальник.... а тут его уволили, вернее, попросили. Наверняка дали щедрый «парашют», но дело не в этом. Дело в том, что в нашем сказочном Королевстве каждый безработный чтобы получить пособие по безработице обязан зарегистрировать в бюро по трудоустройству которое по совместительству социальная котора (НАВ по-нашенски) и пройти опять-таки обязательный курс по поиску работы. Наше Королевство серьёзно занимается безработными. Обязаловка в нашем НАВА всегда обязательная. Одна моя знакомая на днях запаниковала в фб – «Видела такого-то [бывший большой начальник], в НАВЕ на курс для безработных ходил!», - поделилась знакомая. Тут же откликнулись бывшие сослуживцы – кто-то посмеивался, кто-то бывшего начальника жалел, ну а кто-то благодарил высшие силы за справедливость. Справедливость справедливостью, а оказаться у разбитого корыта будучи пожилым, седым и привыкшим к власти отнюдь не просто...

Вчера была пятница, приготовила на ужин скумбрию – купила по дороге с работы свежую в рыбном отделе Меню. Ужинали в саду, пили белое сухое. Очень вкусный ужин получился – получилась нежная скумбрия со сладкой картошкой в томатном соусе. Переделала под себя вот этот замечательный рецепт. Очень хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

2 зубчика чеснока
9 маленьких картошек
1 большая сладкая картошка (батат)
1 чаш воды

1 чай лож паприки
1 чай лож муки
8 средних помидор
1 стол лож сахара

4 скумбрии (примерно 1,2 кг)
200 г размороженного горошка
Соль, перец
Оливковое масло


Ход действий:

Выпотрошила скумбрии, отрезала голвы и хвосты, нарезала кусками.

Очистила и мелко нарезала чеснок.
Нагрела оливковое масло в кастрюле, добавила чеснок.
Очистила картошку и нарезала кубиками. Добавила к чесноку, размешала. Оставила минут на 5, изредка помешивая.
Очистила батат, нарезала на кубики.
Добавила в кастрюлю, размешала, еще минутки 3.
Посолила, поперчила, размешала.
Добавила 1 чаш воды, размешала.
До кипения и оставила булькать минут 15.

Натерла помидоры на крупной терке (шкурки выбросила).
На сковородке нагрела оливковое масло.
Добавила паприку, размешала.
Добавила муку, размешала.
Помешивала минутки 3.
Добавила натертые помидоры, размешала.
До кипения и минут 10, изредка помешивала.

Добавила помидорную смесь в кастрюле к овощам, размешала и оставила минутки на 2.
Добавила скумбрию и горошек, посолила, осторожно размешала.
Закрыла крышкой и оставила на огне ниже среднего минут на 10 или до готовности скумбрии.
Всё!


Ели со свежим хлебом! Очень, ну очень!



 
 
 
wieczorowywieczorowy on Август, 29, 2015 11:54 (UTC)
"обязательный курс по поиску работы" То есть и посудомойки/дворники и шефы/боссы вместе на курсах сидят? А если сам ищешь работу или не хочешь работать(на "парашют" прожить можно)?
Раняranja on Август, 29, 2015 12:38 (UTC)
я если честно про этот курс только по наслышке знаю но по-моему да, независит от босс или посудомойка

ты можешь сам искать работу но если сотрудник НАВа тебя направит на такой курс то нельзя отказаться иначе лишат пособия по безработице как-то так но я не спец
Лияleah_tln on Август, 29, 2015 13:53 (UTC)
Оооо, теперь понимаю, откуда у эстонских "клубов безработных" ноги растут. На них последние пару лет тоже практически всех, кто более полугода стоит на учете, как безработных, у нас отправляют.

Мммм... Надо будет приготовить так рыбу... Паприка, чеснок, горошек и помидор... :) Спасибо за идею! :)
Раняranja on Август, 29, 2015 18:05 (UTC)
спасибо за спасибо!
the_cooking_momthe_cooking_mom on Август, 29, 2015 18:48 (UTC)
Выглядит шикарно! И спасибо за ссылку на сайт, обязательно тоже попробую.
Раняranja on Август, 29, 2015 18:49 (UTC)
cпасибо за спасибо!
Вадимmarkradz on Август, 29, 2015 20:21 (UTC)
Салют! Меня зовут Вадим. Хотел бы с Вами подружиться. Буду очень рад знакомству!
Juliagatta on Август, 30, 2015 19:45 (UTC)
Представляю, как вкусно! И очень красиво, конечно.
Раняranja on Август, 31, 2015 05:00 (UTC)
cпасибо!