?

Log in

 
 
24 Февраль 2017 @ 08:01
Простой яблочный пирог или очень зимние сладости  
В Осло зимние каникулы, офисы опустели, парковки свободны, все, или почти все, катаются на лыжах. В офисе только коллега Йон, длинноволосая и длинноногая секретарша из соседнего отдела и я. Тихо, пахнет кофе, мир-мир-мир. Только Йон из своего углу бормочет, как он будет кататься на лыжах в выходные со своей внучной. Вы же знаете, я дедушка, мило поясняет он и хвастается внучкой – ей 2 года, она самая умная, самая красивая и вообще ого-го-го.... У Йона 3 взрослых дочери и две внучки. Женская династия, да, кивает Йон, вот такая у меня семья, да...

На днях очень сладкого захотелось и белки в холодильники были. Получилось то что получилось а получился очень простой и милый пирог. Прекрасен к чаю, на завтрак или как «десерт» на обед на работу. Хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

4 белка
¼ чаш сахара

15 г сливочного масла
4 больших яблока
¼ чаш сахара
¼ чаш маленького лимона

3 маленьких яйца
¾ чаш сахара
1 ¾ чаш муки
1 чай лож разрыхлителя
Пол чай лож ванильной эссенции
100 г сливочного масла


Ход действий:

Взбила белки, добавила сахар, взбила до пиков. В сторону.

Очистила яблоки и нарезала кубиками.
Распустила 15 г масла на сковороде.
Добавила яблоки, помешивала пока они не стали мягкими.
Выдавила четверть лимона, размешала, в сторону.

Растопила 100 г масла в кастрюльке.
Взбила в комбайне 3 яйца.
Добавила сахар, взбила.
Добавила муку, разрыхлитель, масло, размешала.

Форму (20х20) одела бумагой для выпечки.
Выложила тесто.
Сверху яблоки.
Сверху размазала взбитые белки.
В духовку 185 град минут на 55.
Всё!




 
 
 
snuppelinasnuppeline on Февраль, 24, 2017 19:06 (UTC)
Идею со взбитыми белками взяла на заметку. Спасибо!
Раняranja on Февраль, 24, 2017 19:22 (UTC)
cпасибо за спасибо
Elena Roo: pic#125568832Elena Roo on Март, 12, 2017 09:47 (UTC)
Раня, добрый день! Комментарий не по кулинарной теме, простите.. Вчера я буквально проглотила Ваш журнал, пост за постом, включая архив (о, эта Война миров в 2004), сроднилась с Вашими коллегами и Норвегией)) В 2006 Вы даже обещали книгу, и, если таковая существует или будет существовать, непременно поселится в моей библиотеке. "Ленивые наблюдения.." в избранных, утро приобретает особый смысл :)
Раняranja on Март, 12, 2017 13:01 (UTC)
спасибо большое за теплые слова! очень рада!