?

Log in

No account? Create an account
 
 
30 Июль 2017 @ 09:26
Волшебный салат из брокколи или когда майонез бесплатно в подарки раздают  
Вчера пошла в магазин за молоком и хлебом. Оделась прилично, в наш райцентр иду, сумочку маленькую с кошельком и ключами взяла, пошла. День был солнечный, радостный, по дороге встречались и улыбались соседи, решила вечером с мужем в саду за бокалом белого сухого посидим. Зашла в наш местный винный магазин, купила бутылку вина и мешок для бутылки вина. Помахивая мешком с бутылкой перешла дорогу. А там распродажа! Постельное белье почти бесплатно раздают. А у нас гости скоро приедут. Гостевое постельное белье никогда не помешает. Купила 2 комплекта (до распродажи дорогие, но оранжевого цвета) и бумажный пакет. Иду по улице с мешком с бутылкой вина и с пакетом с постельным бельем мимо кухонного магазина. А там распродажа! Банки с герметическими крышками за полцену отдают. Мне именно такие маленькие нужны были, чтобы варенье для подарков на рождество разлить. В кассу с банками пришла, милая продавщица спрашивает не нужен ли мне майонез. В разгаре акция по раздаче фермерского майонеза, срок годности у него скоро выйдет. Купила банки для варенья, мешок и майонез бесплатно дали. Пришла в супермаркед с мешком с бутылкой вина, пакетом с постельным бельем и мешком с банками и майонезом, всю тележку покупками заняла. А в супермаркеде распродажа! Фрукты по смешным ценам. Купила клубнику, малинку, абрикосы, козий сыр по скидке и шампунь. Шла домой, сгибаясь под тяжестью мешков и пакетов. Никого не видела, ни с кем не здоровалась. Домой пришла, покупки расфасовала, отдышалась за чашкой чая. За молоком и хлебом решила не ходить, устала.


Так вот, про майонез. Надо срочно использовать, срок годности истекает. Давно уже замахивалась на салат из брокколи. Очень мне нравится последнее веяние наших местных кулинарных блогеров – свежие брокколи или цветная капуста как главный ингредиент салата с пикантной заправкой. Так и получился этот салат – брокколи, красный лук, сушеная клюква. Всё дело, конечно, в заправке – бесплатный майонез, ну вы понимаете. Очень вкусный салат получился. Целую салатницу двоем съели. Хвалили-захваливали. Упрашивали делать ещё.

Рецепт из этого прекрасного норвежского кулинарного блога.






Взяла:


1 кочан брокколи
Половинку красной луковицы
Горсть сушеной клюквы
Соль, перец

2 стол лож крем фреша
2-3 стол лож майонеза
1 стол лож беловинного уксуса
Пол стол лож сахара


Ход действий:

Брокколи обрезала, разобрала на соцветия-букетики и нарезала так мелко как могла. В салатницу.
Красный лук нарезала мелко. В салатницу к брокколи.
Добавила сушеную клюкву, посолила, поперчила, размешала.

В мисочке смешала крем фреш, майонез, уксус и сахар. Размешала.
Добавила заправку к овощам, всё размешала.
В холодильник часа на два, лучше дольше, чтобы настоялся.


Прекрасно к гостям, сделаешь утром и забыла в холодильнике до прихода гостей.



 
 
 
blueswinkablueswinka on Июль, 30, 2017 08:14 (UTC)
Спасибо.
В Нью Йорке тоже такое веяние, я у smittenkitchen, ньюйоркского кулинарного блогера, прочла про такое сочетание. Прочитала, хотела попробовать.. и совершенно забыла, а вы напомнили)
Раняranja on Июль, 30, 2017 08:21 (UTC)
спасибо за спасибо. мне она очень навится smittenkitchen :)
yousyaoyousyao on Июль, 30, 2017 08:49 (UTC)

А мы давно сырую брокколи и цветную капусту едим. И в салатах чудесно,и просто макать в какой-то соус соцветия.

Раняranja on Июль, 30, 2017 08:52 (UTC)
да просто в соус макать очень вкусно!
Елена: Vikingbergberg on Июль, 30, 2017 10:14 (UTC)
Ох уж эти распродажи... Не хочешь, а купишь.
Давно уже люблю брокколи без термообработки.
Раняranja on Июль, 30, 2017 11:53 (UTC)
вот вот про не хочешь а купишь :)
natalka_praguenatalka_prague on Июль, 30, 2017 10:33 (UTC)
а нам вчера молоко в рема тюссен раздавали, я одно взяла на блины, а некоторые (с большим семейством, наверное) брали по несколько!
Хотя сейчпс подумала, что нужно было брать 2-3 и делать творог...
Раняranja on Июль, 30, 2017 11:53 (UTC)
:)))
Libbylgabriel on Июль, 30, 2017 17:06 (UTC)
Сырая брокколи вкусно, но вот сочетание с клюквой мне в голову не приходило. Спасибо, будем делать :))
Вести с крайнего севераirush30 on Июль, 31, 2017 02:39 (UTC)
Очень любим подобный салат все, включая мою почти трехлетнюю дочь :)) Я, правда, заправку делаю из смеси ОМ, бальзамического уксуса, кленового сиропа (как-же без него в Канаде) и дижонской горчицы. Завтра с майонезом попробую, как раз купила свежий броколи на рынке. Добавлю к нему фиолетовую цветную капусту с того-же рынка
Раняranja on Июль, 31, 2017 05:14 (UTC)
буду рада если понравится!

фиолетовая цветная капуста - класс! У нас сейчас и фиолетовую и зеленую и белую обычную продают. сезон
tereja: pic#124134020tereja on Август, 1, 2017 18:20 (UTC)

Очень вкусно получилось. Буду делать ещё . спасибо

Раняranja on Август, 1, 2017 18:26 (UTC)
cпасибо за спасибо! очень рада!
talestra_collectalestra_collec on Август, 4, 2017 19:19 (UTC)
Я ела очень похожий салат у знакомых, но он был еще посыпан семечками. Было очень вкусно :)
Еленаexituss on Август, 18, 2017 13:17 (UTC)
Очень вкусно, спасибо за рецепт! Как увидела, сразу приготовила :)
Раняranja on Август, 18, 2017 13:53 (UTC)
спасибо за спасибо! очень рада!