?

Log in

No account? Create an account
 
 
24 Ноябрь 2017 @ 07:21
Элегантный ржаной пирог с яблоками и клюквой или берегитесь, яблочных пирогов теперь будет много!  
Соседка ящик яблок принесла, да. Подруга мешок ржаной муки из Швеции подарила, да. Вот теперь и пеку ржаные пироги c яблоками. Вот этот например, делала на прошлой неделе. Получился прекрасно сладкий, замечательно пряный и в меру сочный яблочный пирог. С ореховой ноткой ржаной муки и кислинкой от клюквы. Хвалили-захваливали. Упрашивали делать ещё.





Взяла:

Горсть сушеной клюквы

6 маленьких яблок
Пол чай лож молотой корицы
Треть чай лож молотого кардамона
2 стол лож сахара
Четвертушка лимона

Пол чал подсолнечного масла
1 чаш сахара
2 стол лож меда
1 чаш пшеничной муки
Пол чаш ржаной муки
1 чай лож разрыхлителя
Щепотку соли
2 яйца
Пол чай лож ванильной эссенции


Ход действий:

Клюкву залила кипятком на 5 минут, по истечении пяти минут – в дуршлак.

Яблоки очистила, нарезала на маленькие кубики.
Положила в миску яблочные кубики, добавила молотую корицу, молотый кардамон, сахар и выдавила четвертушку лимона. Размешала.

В комбайне взбила подсолнечное масло, мед и чашку сахара.
Смешала в мисочке пшеничную муку, ржаную муку, соль, разрыхлитель.
Добавила мучную смесь в комбайн, размешала.
Добавила яйца, ванильную эссенцию и клюкву, размешала.

Форму (18 см, круглая) одела бумагой для выпечки.
Выложила две три теста, разровняла ложкой.
Сверху выложила яблочную смесь.
Сверху яблочной смеси хаотично разбросала ложкой оставшееся тесто.
В духовку 180 град минут на 55.
Вынула, остудила.


Оооох!



 
 
 
Настасьяmahusia on Ноябрь, 24, 2017 06:26 (UTC)
И правда ооох 😊 никогда не ела яблочный пирог с ржаной, Пора пробовать, а то жизнь мимо пройдет 😁
Раняranja on Ноябрь, 24, 2017 06:36 (UTC)
буду рада если понравится :)
mesopotamiaya on Ноябрь, 25, 2017 21:06 (UTC)
привет, такой вопрос - если заменить сахар на мед (не едим сахар)получится что-нить толковое....или лучше с клиновым сиропом? Ваши мысли по этому поводу?
Раняranja on Ноябрь, 26, 2017 08:38 (UTC)
если честно я не знаю
*Katusha - KnOpKa*: pic#125157591katusha_2109 on Декабрь, 1, 2017 10:49 (UTC)

У меня почему-то ржаная мука с несладкой выпечкой ассоциируется... Интереса ради и в сладкой надо попробовать)

Раняranja on Декабрь, 1, 2017 11:30 (UTC)
буду рада если понравится