August 14th, 2006

(no subject)

Линда вчера раскрыла свои тетрадки и листочки и настояла чтобы мы заполнили генеалогическое дерево.
«Гинекологическое дерево?», - пыталась я увернуться.
«Генеалогическое», - настояла она.

И действительно, там было нарисовано дерево, с ветками и ветищами, с одной стороны заполненное аж к небу, с другой пустое. Та, заполненная сторона, была норвежская. Мне запомнился Линдин прапрапрадедушка которого звали Фритьёв, он был фермер в деревне Браута в 1750 году и женился на своей двоюродной сестре Кристине.

«А как звали твоего прадедушку?», - приготовилась записывать Линда и уточнила, - «Со стороны мамы».
«Мордехай», - обрадовалась я, ибо про этого прадедушку я знала, мне про него рассказывали, - «Ну потом он переименовался в Марка.»
«А как звали его жену?»
«Стирка», - про неё я тоже слышала. Говорят, она была отличная кулинарка.
«А со стороны папы?»
«А со стороны папы я ничего не знаю», - призналась я.
Линда задумалась, но не удивилась, - «Представляешь, какую почву для фантазии даёт твоя семья!»
Такой реакции я не ожидала и пояснила «Что ты хочешь сказать?»
«Ну, в смысле. Можно роман написать. Мы же ведь ничего про них не знаем.»

Да. Действительно. Какая почва для фантазии. Хочется что-нибудь язвительно добавить, но с трудом сдержусь.

(no subject)

Bruno Oldanis, бывший профессор по графическому дезайну и иллюстрациям, родился в Швейцарии и живет в Осло. Страсть Брюно - вещи, Брюно собирает вилки, фигурки, игрушки, вывески, банки из-под сардин и находки из помойных контейнеров.

Один китайский профессор даже издал книгу о Брюно в серии о 9 дизайнеров со всего мире, книга и по-английски и по-китайски.

Любимый стол Брюно, это стол за которым он сидит на фотографии. Стол этот он нашел на помойке 6 лет назад. По словам Брюно это стандартный стол, сделанный до второй мировой войны, солидного качества и элегантной формы.

Брюно любит завтракать за своим любимым столом под вывеской Ristorante del Popolo (народный ресторан) - и кусочком своей коллекции вилок - и читать газеты. Особенно в компании фигурок Mikke Mus, Lenin, Mao, Jesus и египетской кошки из Темпеля.

СУП С КРЕВЕТКАМИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ – ИМПРОВИЗАЦИЯ

Если вчера я шла точно по рецепту, воодушевившись новокупленной книжкой, сегодня был понедельник, за окном шел серый дождь и захотелось по импровизировать. Импровизация удалась на славу и дабы не забыть что и с чем и как, записываю ход действий.

За основы был взять проверенный рецепт, но многое было изменено.


Collapse )

ХЛЕБ К СУПУ

Вчерашний луковый пирог с розмарином получился на славу, и придя домой с работы в хорошем настроении я решила повторить успех и сделать свежий хлеб к супчику из креветок, используя рецепт теста удавшегося пирога из этой замечательной книжки.



Collapse )

IRISH POTATO CAKES по Кейсу Флойду

Я очень люблю программы Kейса Флойда. Мне нравится как прокуренным хриплым голосом он бережно бросает куски мяса в шипящее масло, мне нравится как он прихлебывает вино и как он поднимает бокал «Сheese зрители!». На BBC Food можно найти подборку его рецептов. Поле для действий действительно большое.

В этот раз я выбрала Irish Potato Cakes и честно следовала рецепту, читая инструкции по-английски Линде с промасленного листочка. Линда перевод на норвежский не требовала (she is my baby!), но ворча на мой русский акцент, терпеливо жарила котлетки. Мы их собственно и не формировали руками, и просто выкладывали столовую ложку теста на сковородку и приминали "шарик" ложкой.

Получились симпатичные картофельно-капустные котлетки.
Спасибо Кейсу Флойду и Линде.