August 22nd, 2006

Морской черт с соусом из манго

Я обожаю рыбу морской чёрт. Я обожаю сочного морского чёрта с гриля, в тагине и просто пожаренного на сковородке. Самого вкусного морского чёртика я ела в индийском ресторане в Осло, экспериментирующего с норвежскими продуктами и индийской технологией – морского черта подавали в этом ресторане «по-индийски», в соусе из лайма, чили, кокоса и чеснока, да ещё и с гребешками. Было чрезвычайно вкусно и когда-нибудь я попробую повторить это блюдо дома. Пока же в морозилке был килограмм замороженных филе морского черта и немного переделав этот рецепт, на ужин сегодня был приготовлен морской черт.



Collapse )