?

Log in

No account? Create an account
 
 
22 Февраль 2007 @ 18:15
Лосось в петрушке из духовки  
Первый день на работе после долгого гриппования утомил. Телефоны, разговоры, жуткие мужские галстуки и скрипучие двери. С вечера разморозила в холодильнике пакет филе лосося и строила грандиозные планы на ужин, но пришла, села на диван, выпила чаю, вздохнула и решила пойти лёгким путем по мотивам рецепта Persillebakt laks. Выбросила шампиньоны, ну их нафиг, и немного изменила последовательность. Весьма достойно получилось, надо бы запомнить.





Взяла:


где-то полкило филе лосося (купила замороженные филе)
5 больших помидоров
3 щедрых горсти петрушки
2 капельки оливкового масла
соль, перец


Ход действий:


В фуд процессоре смолола петрушку и капельку оливкового масла.

Нарезала кружочками помидоры. Помидорины «попки» в сторону, пойдут на другой дело.

В форму капнула оливкового масла, выложила дно кружочками помидор.

На помидоры разложила 4 филе лосося.

Посолила, поперчила.

Вымазала рыбные филе петрушкиной смесьи. Капельки петрушкиной смеси оказались на помидорах.

В духовку 175-180 град минут на 15.


Славно получилось. Маките и мне очень понравилось.
Лёгкий ужин после тяжелого дня. Буду делать ещё, особенно в рабочие дни после длинных совещаний.


 
 
 
ex_nathalis on Февраль, 22, 2007 17:22 (UTC)
А куда пойдут попки помидоров? :)
Раняranja on Февраль, 22, 2007 17:26 (UTC)
я их мелко порезала и добавила к отваренным лингуине аль денте (не знаю как правильно по русски), чуточку сливок и на маленький огонек на несколько минуток. пошел как гарнир.

гарнир вкусный, но к лососю не очень, по-моему.
Еленаbergberg on Февраль, 22, 2007 17:22 (UTC)
Замечательно! Вкусно и полезно! Но моя семья всегда просит к лососю вареной картошки. Ну что с них взять - викинги... :-)
Раняranja on Февраль, 22, 2007 17:27 (UTC)
спасибо большое!

а я сегодня лингуине отварила, чуточку сливок и мелко порезанные помидорины попки.
нормально так, но к лососю не очень подошло. а картошка да, она хорошо к рыбке идет. всегда :))
Olesya-ew@olesya_ewa on Февраль, 22, 2007 17:25 (UTC)

У-у-у, как все вкусно выглядит!!!:]
Раняranja on Февраль, 22, 2007 17:27 (UTC)
cпасибо!

извините за глупый вопрос - а рыбу в пост можно есть?
(no subject) - olesya_ewa on Февраль, 22, 2007 17:43 (UTC) (Развернуть)
(no subject) - ranja on Февраль, 22, 2007 18:04 (UTC) (Развернуть)
(no subject) - olesya_ewa on Февраль, 22, 2007 18:29 (UTC) (Развернуть)
Juliagatta on Февраль, 22, 2007 17:33 (UTC)
Вкусно выглядит! :)
А грибы с рыбой я тоже не понимаю.
Раняranja on Февраль, 22, 2007 17:37 (UTC)
спасибо.

я, если в гостях дадут, съем конечно грибы с рыбой, а у самой как-то руки не поднимаются. для моего воспаленного воображения грибы и рыба две разные вещи. но - о вкусах не спорят. кому-то нравится, значит имеет право на существование.
(no subject) - ex_nathalis on Февраль, 22, 2007 17:46 (UTC) (Развернуть)
(no subject) - ranja on Февраль, 22, 2007 17:51 (UTC) (Развернуть)
(no subject) - ex_nathalis on Февраль, 22, 2007 17:59 (UTC) (Развернуть)
(no subject) - ranja on Февраль, 22, 2007 18:04 (UTC) (Развернуть)
(no subject) - ex_nathalis on Февраль, 22, 2007 18:15 (UTC) (Развернуть)
(no subject) - ranja on Февраль, 22, 2007 18:15 (UTC) (Развернуть)
Берлога Гризлиgrizlik on Февраль, 22, 2007 17:41 (UTC)
лосось трудно испортить, к рыбке лучше салатик и/или на гарнир рис или картошку или овощи. как сказали в этом году церковные представители рыбу в пост низя, а морских гадов можно, но они в этот раз такого наговорили - все красные овощи-фрукты низя
Раняranja on Февраль, 22, 2007 17:45 (UTC)
рис тоже хорошо, но мне больше картофельное пюре нравится. и салатик, это да, особенно из огурчиков свежих.

я в православной религии абсолютный нуль (по вероисповеданию я иудейка, правда никаких правил из-за лени не придерживающаяся), поэтому я, естественно не пощусь, но с большим уважением отношусь к тем, кто постится. Я думаю, что это очень трудно - поститься по настоящему, по всем правилам. Особенно, когда не все окружающие постятся. Я провела целый март в Москве в 2005 году, как раз пост был. Я помню.
Акварельacquerello on Февраль, 22, 2007 17:44 (UTC)
Рань, а мне кажется, вполне нормально тут шампиньоны смотрелись бы, с петрушкой они очень славно сочетаются
Раняranja on Февраль, 22, 2007 17:47 (UTC)
шампиньоны с петрушкой очень хорошо сочетаются, это да!!!
но мне как-то шампиньоны и лосось не очень, но это мои тараканы
Аняanjutiny_glazki on Февраль, 22, 2007 17:49 (UTC)
Эх, если есть лосось, то это уже вкусно.
Фотография красивая, опять таки из за цветового контраста :)
Раняranja on Февраль, 22, 2007 17:51 (UTC)
спасибо.
у нас лосося как у вас авокадо, вот!!
Sarisari_s on Февраль, 22, 2007 17:57 (UTC)
Раня, стоит положить на дно формы алюм. фольгу или вумагу для выпечки, чтобы потом легче отмыть было? Мне кажется, от сока помидор и масла форма загрязнится (или как это сказать, прикипит?:)
Раняranja on Февраль, 22, 2007 18:01 (UTC)
Вы знаете, у меня силиконовая форма. И ничего не загрязнилось. Но в другую форму я бы положила лист фольги.
Наталья Лафкинаray_of_life on Февраль, 22, 2007 20:06 (UTC)
я в ужосе!!)) вы едите размороженный лосось норвежский, мы в мск едим свежий форель норвежский )))))
Раняranja on Февраль, 23, 2007 06:39 (UTC)
буржуи вы, вот! :))))

форель у нас тоже есть, и тоже замороженная.
всё есть, естественно, и в свежем виде, но гораздо-гораздо дороже
aaronchik_momaaronchik_mom on Февраль, 22, 2007 20:20 (UTC)
Ранечка, что-то нас на лосось потянуло :-)
Твой вариант мне очень подходит - быстро и вкусно!
Раняranja on Февраль, 23, 2007 06:38 (UTC)
cпасибо, Светочка!
мы очень уважаем рыбку лосось. но у нас её и много :))
koldushakoldusha on Февраль, 22, 2007 20:23 (UTC)
ням ням!а кем ты работаешь?если не секрет конечно
Раняranja on Февраль, 23, 2007 06:37 (UTC)
Re: Спасибо !
Nordics Support Manager
(no subject) - koldusha on Февраль, 23, 2007 13:51 (UTC) (Развернуть)
(no subject) - ranja on Февраль, 23, 2007 15:15 (UTC) (Развернуть)
(no subject) - koldusha on Февраль, 23, 2007 19:15 (UTC) (Развернуть)
 Endoplasmic reticulumavielnaomi on Февраль, 22, 2007 20:28 (UTC)
Спасибо !
Вкусно и красиво ! Сделаю , после диеты ...
Раняranja on Февраль, 23, 2007 06:37 (UTC)
Re: Спасибо !
спасибо. удачи с диетой!
Re: Спасибо ! - avielnaomi on Февраль, 23, 2007 08:22 (UTC) (Развернуть)
ex_belochkav964 on Февраль, 22, 2007 21:16 (UTC)
Как красиво, просто и вскусно, и полезно!! И я грибы с рыбой не понимаю :)
Раняranja on Февраль, 23, 2007 06:37 (UTC)
cпасибо большое, Вита!!!