Раня (ranja) wrote,
Раня
ranja

Category:

Томатный суп с рыбой и картошкой

Помните замечательный советский фильм с Алисой Френдлих? Она играла Лилию, а её муж Наркисса-Нарцисса, который работал «нюхальщиком» духов. С мужем Лилия разводится и заводит любовника-поклонника, и вот идет она с поклонником по улице – родной Питер, кстати - и в самый неподходящий романтичный и даже не знаю еще какой момент его, поклонника, скрючивает радикулит. Почто то же самое случилось со мной в понедельник – только это был зуб мудрости. Был отпускной милый приятный понедельник, но внезапно и очень больно обрушились все многочисленные планы. Причём примите во внимание – сейчас отпуск и зубного врача практически не найти. Мой зубной врач был конечно же в отпуске. Дозвонившись до зубной неотложки в Осло, меня послали к одному из немногих работающих зубных врачей в июле в неведомый мне до этого удаленный район Осло – там ходили по улицам замотанные сомалийские женщины и разгуливали в тренировочных штанах бородатые пакистанцы. Зубного врача моего звали Мухаммед. Подготовившись к встрече с неприятным пакистанцем с длинной бородой и чётками, я ошалела от бодрого, улыбчатого и уже седеющего низкорослого зубного врача в тёмно-синем халате. Мало того, что он смешно рассказывал истории про Иран, обадривал, осматривал, укалывал, но он еще к тому же умудрился незаметно вытащить зуб и наложить стежки. Замечательный врач и мне очень стыдно за мои предрассудки.

Ну это всё прелюдия. Главное то, что питаюсь я теперь жидкими супами. Если вчера мы ели приготовленный Макитой рыбный суп из пакета, сегодня приспособила под настроение Tunisian aromatic fish soup with potatoes. Очень неплохо получилось, немного остро, но того и добивалась. Макита очень хвалил. Достойно повторения.




Взяла:

4 чашки воды
1 банка помидоров (нарезанных, в собственном соку)
7-8 маленьких картошек
1 зубчик чеснока
1 чай лож кумина
1 чай лож паприки
пол чай лож чили
треть чашки нарезанной петрушки + горсть нарезанной петрушки
примерно 500 гм рыбного филе (у меня была треска)
горсть оливок
соль


Ход действий:

Очистила и нарезала на кусочки картошку. В сторону.
Очистила и мелко нарезала зубчик чеснока.
Мелко нарезала петрушку.

В кастрюлю налила воду, содержимое банки помидоров, добавила картошку, чеснок, специи, треть чашки петрушки.
Довела до кипения и дала побулькать под крышкой минут 20.
Сняла крышку, дала побулькать минут 10.
Добавила оливки, посолила, размешала, дала побулькать минут 5.
Добавила рыбу, дала побулькать до готовности рыбы.
Ложкой разделила рыбу на маленький части, сняла с огня.

Разлила по тарелкам, посыпала оставшейся нарезанной петрушкой.


Чрезвычайно душевно.
Tags: рецепты, супы
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments