Раня (ranja) wrote,
Раня
ranja

Categories:

Ленивая “фокаччия” по-норвежски

Много-много лет назад, еще когда мой размер был 36 и я лихо водила Форд Фиесту 1982 года (с отвалившемся глушителем, но с открывающимся окошком в крыше) один мой знакомый -тогдашний агрессивный борец за защиту окружающей среды, а ныне замученный отец троих маленьких детей – навязчиво проповедовал теорию о рыбаках и их реке. Суть теории сводилась к тому, что зачем рыбакам портить свою реку – там их рыба, лодки и рыболовные сети. Когда злопыхатели-капитались попытаются замахнуться на реку (и рыбу, и лодки), рыбаки не дадут в обиду свою реку ибо рыба и лодки – их кровные интересы. Однако вышепреведённая теория предательски расходилась с реальностью – рыбаки продавали реку, сговаривались с капиталистами и забывали про лодки. Очень жаль. Я к чему. Следуя этой теории (не подтверждённой реальностью) бесплатные брошюрки, раздаваемые в супермаркедах, должны были бы содержать наилучшие рецепты – ведь чем лучше рецепт, тем больше продуктов мы будем покупать в супермакедах. К сожалению, опираясь на собственный опыт, хочу сказать - большинство таких бесплатных рецептов – жуткая бяка. Но вот этот хлеб, громко названный фокаччией, редкое исключение – получается очень хороший и чрезвычайно простой в приготовлении хлеб. Хвалили. Буду делать ещё.

По рецепту из брошюрки coop mega.




Взяла:

40 гм дрожжей
1 литр тёплой воды
1 чай лож соли
150 мл оливкового масла
2, 2 литра муки

2 стол лож нарезанных листиков шалфея
2 стол лож оливкового масла
крупная соль


Ход действий:

Смешала дрожжи с тёплой водой.
Добавила соль и оливковое масло.
Добавила муку и замесила тесто.

Глубокий противень одела бумагой для выпечки.
Руками распределила тесто на противень и закрыла полотенцем.
Оставила минут на 30.

Нарезала листики шалфея.
Пальцами протыкала тесто.
Разбрызгала 2 стол лож оливкового масла, разбросала шалфей, щедро посыпала солью;

В духовку 175 град где-то на час.


Lovely.


Tags: несладкая выпечка на дрожжах, рецепты
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments