Раня (ranja) wrote,
Раня
ranja

Categories:

Быстрый тарт с натёртым цуккини

Говорят, что первое впечатление – самое правильное. Первый раз я увидела Арве на долгом совещании – худой, седой и нескладный Арве морщился, аккуратно раскладывал листочки в своей папке и время от времени скрипуче поправлял докладывающего. “Жуткий зануда!”, - оценила я тогда Арве и решила держаться от него подальше. Тесен мир норвежских айти работников – на этой неделе Арве и я вместе поедали бесплатную пиццу, обсуждая надвигающуюся конференцию “Норвежский начальник проекта 2009”. Каким-то образом разговор зашел на Северную Норвегию, вернее городок Будо, где Арве недавно закончил какой-то проект. “Вот северные норвежцы совсем не такие как мы”, - вздохнул Арве. Я поддакнула, ожидая, что сейчас Арве пройдётся по северно-норвежскому диалекту, северо-норвежской приверженности к алкоголю и распространённым у мужского населения Северной Норвегии усам. Но Арве загудел про кладбище в Будо - “Вот решил я прогуляться по Будо и оказался на кладбище”. Осторожно собрав крошки от пиццы со стола и сложив салфетки в ровную стопку, Арве покачал головой, - “Странные эти северо-норвежцы. Очень открытые, я бы сказал.” “С Вами пытался кто-то познакомиться на кладбище?”, - удивилась я. “Что Вы!”, - испугался Арве, - “Там были все мёртвые! Но на могилах стояли такие надписи! Я просто зачитывался! Например – тут покоится Харальд, у него было 4 детей с женой и 3 с любовницей!” “Это шутка!”, - не поверила я. “Там еще и другие были – Тут покоится Сири, она изменяла мужу. Или тут покоится Олаф, он был жадный. Или тут покоится Тур, он любил играть на губной гармошке и делать долги.”, - Арве видимо хотел добавить еще надгробных надписей, но увидев моё замешательство, пояснил, - “Правда все они умерли в 18м веке. Но всё-равно.... Такие открытые.... Я вот даже думаю книгу напишу. Про кладбище в Будо. Представляете, какой это материал для фантазии?” Арве так загорелся и засиял этим северно-норвежским кладбищем, что я раз и навсегда отобрала от него звание зануды, и даже захотела съездить в Будо. Ну а пока – быстрый и вкусный тарт с найденным в холодильнике цуккини. Очень хвалили. Тесто тает во рту. Достойно многократных повторений.




Взяла:

150 гм масла
240 гм муки
80 мл воды
1 чай лож соли

1 цуккини

3 стол лож крем фреша
2 чай лож томатно-чесночной пасты

5-6 стол лож натёртого пармезана


Ход действий:

Масло и муку прокрутила в фуд процессоре. Получилась крошка.
Размешала соль в воде, добавила солёную воду в фуд процессор. Прокрутила.
Вынула получившееся тесто и раскатала прямоугольником.
Сложила вчетверо и раскатала.
Ещё раз сложила вчетверо и раскатала.
Еще раз сложила вчетверо и раскатала.
Еще раз сложила вчетверо и раскатала.
Еще раз сложила вчетверо и раскатала.
Форму смазала маслом, разложила тесто и в холодильник.

Цуккини натёрла на крупной тёрке и отжала.
Пармезан натёрла.
Смешала крем фреш и томатно-чесночную пасту.

Вынула форму с тестом из холодильника, смазала дно крем фрешом с томатно-чесночной пастой.
Разложила наверх натёртый цуккини.
Посыпала пармезаном.

В духовку 200 град на минут 40-час.


Очень вкусно.
Tags: несладкая бездрожжевая выпечка, рецепты, цуккини
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments