Раня (ranja) wrote,
Раня
ranja

Category:

Сельдь запеченная с яблоками

Вы знаете как шьют лоскутные одеяла? Я про стёганые одеяла, состоящие из разноцветных причудливых лоскутков. Под ними тепло и уютно. До сегодняшнего дня мне казалось, что шьют эти одеяла пожилые бабушки в очках, терпеливо водящие ниткой с иголкой где-нибудь в деревне с сугробами, печками и лошадками. Оказалось, лоскутные одеяла шьют молодые женщины с университетским образованием и стремительными карьерами. “Я так расслабляюсь” , - объяснила моя коллега из соседнего отдела, затащившая меня сегодня утром в магазин, где продают всё что требуется для шитья лоскутных одеял – нитки, иголки, выкройки и рулоны с тканями. Сначала она, моя коллега, меня соблазняла фотографиями своих одеял-творений – каждое готовое одеяло она фотографирует на свой мобильный телефон и потом гордо показывает в промежутках между совещаниями. Потом, разговорившись, меня пригласили на демонстрацию в магазин, куда я сегодня и пришла. Очень мне понравилась молоденькая толстенькая и чрезвычайно говорливая демонстраторша, проворно сметавшая треугольные розовые лоскутки в цветочки, горошек и полосочку. Такое деятельное и рукодельное получилось утро – в магазине, где стены покрыты разноцветными узорными стёгаными одеялами. Очень захотелось такого одеяля – большого, розового и в сердечки. Одеяла навеяли старомодным и домашнее настроение. Очень кстати на ужин получилась сельдь с яблоками по старой норвежской книжке аж 60х годов – быстрое, сытное, необычно нежное блюдо. Хвалили. Буду делать ещё.




Взяла:

8 филе сельди (чуть меньше килограмма)
1 яблоко
1 луковица
50 мл каперсов
30 гм масла
2 стол лож панировочных сухарей

масло для смазки формы
соль, перец


Ход действий:

Филе сельди посолила.

Яблоко очистила и мелко нарезала.
Лук очистила и мелко нарезала.
Каперсы порубила.

Форму смазала маслом.
Положила в форму яблоко, лук, каперсы, Вилкой перемешала.
Посолила, поперчила.
Наверх разложила филе сельди.
Нарезала масло на кусочки, разложила сверху.
Посыпала панировочными сухарями.

В духовку 210 град минут на 20-25.


Ели с картофельным пюре. Очень вкусно.
Tags: рецепты, рыба, сельдь
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

Recent Posts from This Journal