?

Log in

No account? Create an account
 
 
14 Ноябрь 2009 @ 21:58
Сельдь запеченная с яблоками  
Вы знаете как шьют лоскутные одеяла? Я про стёганые одеяла, состоящие из разноцветных причудливых лоскутков. Под ними тепло и уютно. До сегодняшнего дня мне казалось, что шьют эти одеяла пожилые бабушки в очках, терпеливо водящие ниткой с иголкой где-нибудь в деревне с сугробами, печками и лошадками. Оказалось, лоскутные одеяла шьют молодые женщины с университетским образованием и стремительными карьерами. “Я так расслабляюсь” , - объяснила моя коллега из соседнего отдела, затащившая меня сегодня утром в магазин, где продают всё что требуется для шитья лоскутных одеял – нитки, иголки, выкройки и рулоны с тканями. Сначала она, моя коллега, меня соблазняла фотографиями своих одеял-творений – каждое готовое одеяло она фотографирует на свой мобильный телефон и потом гордо показывает в промежутках между совещаниями. Потом, разговорившись, меня пригласили на демонстрацию в магазин, куда я сегодня и пришла. Очень мне понравилась молоденькая толстенькая и чрезвычайно говорливая демонстраторша, проворно сметавшая треугольные розовые лоскутки в цветочки, горошек и полосочку. Такое деятельное и рукодельное получилось утро – в магазине, где стены покрыты разноцветными узорными стёгаными одеялами. Очень захотелось такого одеяля – большого, розового и в сердечки. Одеяла навеяли старомодным и домашнее настроение. Очень кстати на ужин получилась сельдь с яблоками по старой норвежской книжке аж 60х годов – быстрое, сытное, необычно нежное блюдо. Хвалили. Буду делать ещё.




Взяла:

8 филе сельди (чуть меньше килограмма)
1 яблоко
1 луковица
50 мл каперсов
30 гм масла
2 стол лож панировочных сухарей

масло для смазки формы
соль, перец


Ход действий:

Филе сельди посолила.

Яблоко очистила и мелко нарезала.
Лук очистила и мелко нарезала.
Каперсы порубила.

Форму смазала маслом.
Положила в форму яблоко, лук, каперсы, Вилкой перемешала.
Посолила, поперчила.
Наверх разложила филе сельди.
Нарезала масло на кусочки, разложила сверху.
Посыпала панировочными сухарями.

В духовку 210 град минут на 20-25.


Ели с картофельным пюре. Очень вкусно.
 
 
 
Лияleah_tln on Ноябрь, 14, 2009 21:16 (UTC)
(Осторожно спрашивая) Филе сельди соленой? :) Пытаюсь вспомнить, продают ли у нас несоленую селедку - и не могу....

Раняranja on Ноябрь, 14, 2009 21:19 (UTC)
несолёной конечно
свежей и девственно несолёной :)

у нас продают, сейчас вроде бы сезон начался
60 крон (примерно 7 евро) за кг
Лияleah_tln on Ноябрь, 14, 2009 21:28 (UTC)
Так, буду искать. Если не найду - вымочу соленую. :)

Сельдь с яблоками - это мрр!:) Спасибо за рецепт. :)
Раняranja on Ноябрь, 14, 2009 21:43 (UTC)
там целая книжка про селедку в различных вариациях :))
Еленаbergberg on Ноябрь, 14, 2009 21:29 (UTC)
О! Это замечательный рецепт. Я как раз на сельдь заглядываюсь. Спасибо!
Раняranja on Ноябрь, 14, 2009 21:43 (UTC)
всегда пожалуйста :))
Ivansvensk_vanja on Ноябрь, 15, 2009 00:29 (UTC)
молодые женщины с университетским образованием и стре
Значит, они ещё помнят, что ручной труд сделал из обезьяны человека
и что надо производить что-нибудь полезное, пока эволюция не пошла вспять
Раняranja on Ноябрь, 15, 2009 08:30 (UTC)
Re: молодые женщины с университетским образованием и ст
;)
rastyparastypa on Ноябрь, 15, 2009 03:51 (UTC)
у нас тоже сезон начался)
вот вчера проходила мимо рыбных рядов, такой запах стоит свежемороженной корюшки! Сельдь лежит крупная, серебристая) Только подумала, что-бы такого из нее приготовить))
Спасибо за рецепт.
Раняranja on Ноябрь, 15, 2009 08:30 (UTC)
Re: у нас тоже сезон начался)
как я вам корюшку завидую :)
Аняanjutiny_glazki on Ноябрь, 15, 2009 09:42 (UTC)
Насчет лоскутных одеял, напомнило фильм "How to Make an American Quilt" с Виноной Райдер
Раняranja on Ноябрь, 15, 2009 10:59 (UTC)
я не смотрела фильм но я читала книгу - давным-давно еще в конце 90х годов
и конечно же про книгу вспомнила сидя в магазине и наслаждаясь лоскутки-сшиванием :)
Juliagatta on Ноябрь, 15, 2009 10:20 (UTC)
Как интересно написано. Такая преамбула к рецепту, сразу создающая особую атмосферу... :)
Раняranja on Ноябрь, 15, 2009 11:00 (UTC)
cпасибо. ааах как там в этом магазине было уютно - жалко у меня не было с собой камеры - сфотографировать бы эти одеяла эти покрывала эти кусочки
Fotinja: nosfotinja on Ноябрь, 15, 2009 11:38 (UTC)
лоскутные одеяла - да!!! у меня вот такое, солнечное:
Раняranja on Ноябрь, 15, 2009 11:52 (UTC)
красивое! кошка - прелесть
jane_v_pjane_v_p on Ноябрь, 16, 2009 12:04 (UTC)
по-моему, ну очень оригинально)
Раняranja on Ноябрь, 16, 2009 12:26 (UTC)
действительно?
jane_v_pjane_v_p on Ноябрь, 16, 2009 12:29 (UTC)
ага, селёдка с яблоками непривычное сочетание, что не отменяет вкусовых качеств)))
kanapepakanapepa on Март, 24, 2011 20:47 (UTC)
Поужинали сегодня селедкой, навеянной этим рецептом. Очень вкусно получилось, спасибо за идею!
Раняranja on Март, 27, 2011 09:46 (UTC)
спасибо за спасибо :)