?

Log in

No account? Create an account
 
 
09 Ноябрь 2011 @ 16:36
Сырной пирог с картофелем, ветчиной и шалфеем  
Симпатичная коллега из соседнего отдела похвасталась за утренним кофе, что уезжает в Хельсинки на девичник со своими подружками. Подружки и коллега раз в год дружно ездят куда-нибудь на девичник. «И отношения так хорошо поддерживать и весело!», - поделилась опытом коллега. Девичник в Хельсинки произвёл впечатление на Надю. «Как же так», - пожаловалась она, - «Кто-то регулярно ездит на девичники заграницу, а я тут на пиво в пятницу подругу вытянуть не могу...» «А я и мои университетские подруги каждый четверг утром едим вместе завтрак в кафе! До работы!», - подлила масла в огонь Хайди, - «Приходит кто может но всегда минимум четыре набираются!» «Ну вот», - ещё больше расстроилась Надя, - «С моими университетскими подругами я только по фейсбуку общаюсь...» «Мы c моими знакомыми все вместе купили абонемент в театр и так встречаемся», - присоединилась Биби, - «Самый лучший способ поддерживать отношения с друзьями и знакомыми. Делать что-то регулярно вне дома. Хорошие отношение гарантированы!» «А я так не думала.... », - протянула Надя, - «Когда захочется встречаться тогда и встречалась...» «Ты пустила всё на самотёк!», - раскритиковала Надю Хайди, - «Потерять контакт с друзьями очень легко. Все затягиваются в работу и детей. Надо придумать постоянное мероприятие и пригласить как можно бьльше народу. Контакт с друзьями тогда не потеряешь.» «Мда.....», - пробурчала Надя,- «Что же мне придумать? И кого пригласить? Может пиво с Евой в пятницу выпить...»

Поддерживать отношения ааах как непросто. Семья, работа и прочее действительно затягивает. Регулярное мероприятие с друзьями получается выручалкой во взрослой жизни, не располагающей к общению. У нас с натягом получаются девичники на дому раз, может два, в год. Но на дому – это в напряг, поэтому очень задумалась по поводу Хельсинки, ежемесячного завтрака в кафе или просто квартальных посиделок за пивом в уютном баре.

Вчера на ужин ааааах какой вкусный пирог получился. Превосходная идея, кстати, к посиделкам с друзьями. Сырный, с солёной ветчиной и нежными картофельными пластинками. Заодно оборвала остатки куста шалфея. Хвалили-захвалили. Очень просили делать ещё.





Взяла:

Тесто:
120 г масла
350 мл муки
2-3 стол лож холодной воды
1 чай лож беловинного уксуса

Начинка:
150 мл жирных сливок
2 яйца
1 чай лож горчицы
4 стол лож натертого пармезана
3-4 стол лож натертого швейцарского сыра
Горсть листиков шалфея
1 большая картофелина
100 гм ветчины (тонкими полосками)

Соль, перец


Ход действий

В фуд процессор положила все ингредиенты для теста, посолила, поперчила, прокрутила.
Одела форму бумагой для выпечки.
Руками выложила-распределила тесто.
Натыкала вилкой.
В холодильник минут на 30, может и больше.

Натёрла пармезан и швейцарский сыр.
Отобрала красивые листики шалфея, в сторону.
Измельчила остатки листиков шалфея.
Взбила сливки с яйцами, добавила горчицу, взбила еще раз.
Добавила натертый сыр и измельченный шалфей, размешала.
Посолила, поперчила.

Очистила картофелину и ножом для сыра нарезала на тонкие пластинки.

Нагрела духовку до 210 град.
Положила форму с тестом в духовку 210 град минут на 10.
Вынула.
Положила картофелинные пластинки на дно.
Сверху ветчинные пластинки-полоски.
Залила заливкой.
Разложила красивые листики шалфея.
В духовку 180 град минут на 50.
Всё.


Вкусный и холодным и горячим. Очень вкусно!
 
 
 
Светлана: пожратьgoluptious_moka on Ноябрь, 9, 2011 15:50 (UTC)
не бывает невкусных пирогов с картошкой, мне кажется ))

когда-то давно пробовала яко бы норвежский пирог с рыбой и картошкой. до сих пор внятный вкусный проверенный рецепт найти не могу (((
Раняranja on Ноябрь, 9, 2011 15:57 (UTC)
шведский пирог есть очень вкусный с лососем и картошкой
Светлана: вопросgoluptious_moka on Ноябрь, 9, 2011 16:01 (UTC)
расскажете? :)
Светланаgoluptious_moka on Ноябрь, 9, 2011 16:10 (UTC)
спасибо!
Olesya-ew@olesya_ewa on Ноябрь, 9, 2011 17:28 (UTC)
И рассказала хорошо, и показала замечательно!
Раняranja on Ноябрь, 9, 2011 17:41 (UTC)
:))))))))))))))))))))))
kanapepakanapepa on Ноябрь, 9, 2011 17:32 (UTC)
Весьма аппетитный!
Раняranja on Ноябрь, 9, 2011 17:41 (UTC)
;)
snova_anechkasnova_anechka on Ноябрь, 10, 2011 07:40 (UTC)
Надо нам что-то тоже подобное придумать, а то поддерживать отношения очень сложно! Невозможно собраться вместе!
Вкусный пирог!