?

Log in

No account? Create an account
 
 
20 Ноябрь 2011 @ 16:29
Сладкий творожный пирог со сладкой кремовой заливкой  
Моя подруга, коллега и просто единомышленник Эллен считает, что мои кексы не слишком сладкие. Вернее, совсем не сладкие. «Давайте есть десерты редко, но так чтобы было сладко!», - призвала Эллен в пятницу и я с ней совершенно согласилась. Всё-таки осень, темно, холодно и пасмурно. Хочется закутаться в шаль у камина и пить чай со сладким пирогом. Поэтому сладкий, действительно сладкий, пирог по рецепту из старой норвежской кулинарной книжки. Немного переделала под себя. Получился сочный нежный и очень очень вкусный пирожок. Хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

3 яйца

150 мл сахара
80-100 мл крем фреша (можно заменить жирной сметаной)
1 стол лож красносмородинного желе

75 гм масла
150 мл сахара
100 мл домашнего (зернистого) творога
150 мл муки
1,5 чай лож разрыхлителя


Ход действий

Яйца разделила на белки и желтки.

Взбила белки в комбайне до пиков, добавила сахар. Взбила снова.
Добавила крем фреш и красносмородиное желе, взбила ещё раз.
Перелила заливку в другую ёмкость. В сторону.

Взбила масла с сахаром в комбайне.
Добавила желтки, взбила.
Смешала муку с разрыхлителем, добавила в комбайн.
Также добавила домашний творог и всё размешала.

Форму (22 см) одела бумагой, переложила тесто.
Сверху залила заливкой.
В духовку 155 град где-то на час.
Остудила в духовке.
Всё.


У меня пирог упал, потому что рановато вынула из духовки. Надо было остудить в духовке до конца.
Очень вкусно, очень. Потому что осень, просто осень....



 
 
 
Ольга Хptica_lo on Ноябрь, 20, 2011 15:53 (UTC)
о, моя любимая всегда-превосходно-получающаяся основа! спасибо за идею с творогом! должно быть просто восхитительно...!
Раняranja on Ноябрь, 20, 2011 15:57 (UTC)
cпасибо за спасибо :))
niksya on Ноябрь, 20, 2011 16:05 (UTC)
Чудесно!
Раняranja on Ноябрь, 20, 2011 16:10 (UTC)
спасибо :)
Заметки из скучных буднейbiira on Ноябрь, 20, 2011 16:12 (UTC)
Осень на фото совсем не грустная!!
Раняranja on Ноябрь, 20, 2011 16:15 (UTC)
но холодная :)
snova_anechkasnova_anechka on Ноябрь, 21, 2011 03:16 (UTC)
У меня тоже выпечка несладкая! Правда мы уже отвыкли от очень сладкого, даже как-то и не хочется!
Пирог замечательный!!!
Юлияyul_yashka on Ноябрь, 22, 2011 13:30 (UTC)
пирог очень симпатичный!