?

Log in

No account? Create an account
 
 
29 Февраль 2012 @ 17:37
Несладкие картофельно-сырные квадратики с грецкими орехами и черносливом  
Приснилось, что шведская принцесса Виктория – моя подруга. Сижу у неё во дворце в бархатном кресле и даю советы, как пеленать принцессину новорожденную дочку. Рядом в кресле сидит муж Виктории, очкастый Даниель, и стоят придворные в синих мундирах. А мне так нравятся советы давать, я уж просто разошлась. К тому же давать советы настоящей принцессе – это класс! Так много советов надавала, что я им надоела. Не то, чтобы меня попросили, но тут будильник зазвонил. Приснится же такое. К чему бы это.

Вчера на обед спонтанно сделала несладкие квадратики из картошки и сыра. При наличии уже отварной картошки минутное дело. Орехи и чернослив тут очень кстати. Вкусно и в тёплом и в холодном виде. Очень хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

5 больших картошек
1 чашка натертого сыра
2/3 чашки нарезанных грецких орехов
3 черносливины

Пол чашки молока
1 яйцо

Щепотка каянского перца
Соль, перец


Ход действий:

Отварила картошку в мундире.
Немного остудила, очистила.
Размяла давилкой.

Натерла сыр.
Мелко нарезала орехи.
Мелко-мелко нарезала черносилв.
Добавила сыр, чернослив и орехи к размятой картошке, перемешала.

Взбила в мисочке молоко и яйцо.
Добавила к картофельной смеси.
Посолила, поперчила, добавила каянского перца.
Всё размешала.

Форму одела бумагой для выпечки.
Выложила тесто.
Примяла-утрамбовала рукой.
В духовку 200 град минут на 30-40.
Вынула, оставила минут на 10, нарезала на квадратики.
Всё.


Вкусно и тёплыми и холодными.
Можно есть с салатом, а можно просто так.
 
 
 
niksya on Февраль, 29, 2012 16:40 (UTC)
Пытаюсь представить вкус... пока орехи не могу никак уложить в общую картину ))
Раняranja on Февраль, 29, 2012 16:46 (UTC)
картошка сыр орехи.... очень по-еврейски :)
niksya on Февраль, 29, 2012 16:49 (UTC)
Надо мужу показать )))))))
Раняranja on Февраль, 29, 2012 16:51 (UTC)
;)
salambosalambo on Февраль, 29, 2012 17:37 (UTC)
Раня, пожалейте!!!! Я ж на диете ! А так хочется ....
Раняranja on Февраль, 29, 2012 17:51 (UTC)
*вздыхая* мне и самой уж на диету хочется садится :)
salambosalambo on Февраль, 29, 2012 20:22 (UTC)
А мне вот не хочется.... а надо :)
"А что делать?... Пьянству - бой!" (© Бриллиантовая рука)
Раняranja on Март, 1, 2012 13:44 (UTC)
хе хе хе:)
Алёна Спирина.  Клуша Концептуальнаяaspiri on Февраль, 29, 2012 18:28 (UTC)
Должно быть очень вкусно. Это был гарнир или самостоятельное с салатом?
Раняranja on Февраль, 29, 2012 20:00 (UTC)
я с салатом на лёнч :)
Алёна Спирина.  Клуша Концептуальнаяaspiri on Февраль, 29, 2012 20:03 (UTC)
Понятно. Кстати, я как раз в твой пост про "лёнч с собой" хотела написать про варианты кугелей, но отвлеклась.
Пироги, кстати, тоже очень "возьми меня с собой" ела.
Раняranja on Февраль, 29, 2012 20:05 (UTC)
кугель это хорошо. много лет назад я принимала участие в подготовле благотворительного базара одной еврейской организации вместе с наташей - еще тот персонаж - мы наготовили ватрушек и кугелей - сладких - на 500 человек

до сих пор помню рецепт с закрытыми глазами
Алёна Спирина.  Клуша Концептуальнаяaspiri on Февраль, 29, 2012 20:07 (UTC)
На 500 человек - мощно! Я имела ввиду картофельный, в него же можно всякого добавить: и яблоко, и капусту, и сельдерей. Быстро и вкусно. Со сметаной :)
Olesya-ew@olesya_ewa on Февраль, 29, 2012 19:34 (UTC)
Ой, ну насмешила своим сном!;)))
Раняranja on Февраль, 29, 2012 20:00 (UTC)
:))))))))))
Заметки из скучных буднейbiira on Февраль, 29, 2012 19:34 (UTC)
всего три черносливины :)))
Раняranja on Февраль, 29, 2012 19:41 (UTC)
больше не надо :)
Libbylgabriel on Февраль, 29, 2012 20:09 (UTC)
Наверно, хорошие были советы :))
Рецепт как раз на нас, любителей картошки и орехов :)) Спасибо!
Раняranja on Март, 1, 2012 06:26 (UTC)
спасибо з аспасибо
snova_anechkasnova_anechka on Март, 1, 2012 05:04 (UTC)
Очень аппетитные квадратики!
Да уж, приснится же! Мне сегодня теракт в метро приснился! Ужас!
Раняranja on Март, 1, 2012 06:21 (UTC)
кошмар какой я про теракт! тьфу тьфу тьфу!
Т. Л.: pic#109795772tina_lero on Март, 1, 2012 13:30 (UTC)
" Кугель" получится по следам вашего рецепта замечательный, сделаю , но добавлю вместо сыра лепестки миндаля и анис. Спасибо. Позволю предположить, что вы никогда не даёте советы по воспитанию, а могли бы давать и просто королевские!
Раняranja on Март, 1, 2012 13:44 (UTC)
тогда наверное надо увеличить количество яиц иначе распадется?

спасибо :)
Т. Л.: pic#109795772tina_lero on Март, 1, 2012 14:16 (UTC)
Да, вы правы, вязкости без сыра не будет достаточной. Мерси, за точный совет.