?

Log in

No account? Create an account
 
 
24 Апрель 2012 @ 16:00
Маринованная в красном вине пикша  
Наглой незнакомой кошке приглянулся наш дом. Всех соседних котов знаю, эта – черная и с белыми лапами – чужая, не местная. Всё началось несколько дней назад – дверь в дом была открыта, вдруг в коридор черная мордочка вальяжно просывывается. Это что такое. Сурово поглядела на непрошеную гостью, выгнала. Та перед дверью села и мяукать начала. Может голодная? Вынесла молока, ветчины и чего-то еще. Мяукающая ничего не съела, высокомерно понюхала и отошла. Последующие дни нахалка проводила в нашем саду, не стесняясь приставала к фотоаппарату, клумбам, мужу и мне, а когда на нее шикали и отгоняли, начинала жалобно мяукать и обиженно махать лапами. «Какая-то тут незнакомая кошка шляется», - остановила меня на днях соседка, - «Мы ее не знаем, может ваша?» Нет, не наша. Обзвонили соседей, начитались местных объявлений – никто чёрную кошку с белыми лапами не ищет. Вчера красавица пропала, а сегодня утром начала прыгать по забору аж с 5ти утра. Когда устала, уселась у окна и размяукалась. На контакт не шла, от еды отказалась, уходить не собирается. Сижу и сайты про кошек листаю – может кто чёрную кошку с белыми лапами ищет, так я позвоню.

Тут на днях праздничный ужин готовила. С закуской, главным блюдом и десертом. На закуску замариновала в красном вине пикшу – замечательно получилось. Прекрасно с тонко нарезанной красной сладкой-сладкой шерри-помидоркой. Душевно под бокал игристого. Очень хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

250 г свежего филе пикши
2 стол лож оливкового масла

3 зубчика чеснока
50 мл красного сухого вина
1 чай лож бальзамико
1 чай лож сахара
Горсть петрушки
2 стебля зеленого лука
Соль, перец


Ход действий

Нагрела оливковое масло в сковороде.
Пожарила рыбу с двух сторон по минутке-две с каждой стороны.
Переложила в миску.

Добавила на сковороде чеснок.
Помешивала на среднем огне минутки две.
Добавила красное вино и бальзамико.
Довела до кипения, дала побульками минутку.
Добавила зелень, размешала.

Переложила получившийся густую смесь на рыбу.
Слегка размазала смесь чтобы было покрыто всё филе.
Закрыла миску с рыбой крышкой.
В холодильник на несколько часов.


Или на хлеб положить. Тоже вкусно будет, хотя и не так празднично.
 
 
 
massaraksh10massaraksh10 on Апрель, 24, 2012 14:07 (UTC)
Кошка... Ты вот зажала рассказ о том, по какому поводу ужин праздничный с такой славной закуской.
А у вас никакой живности?
Раняranja on Апрель, 24, 2012 14:14 (UTC)
про повод будет ;)

у нас была ---- глубоко вздыхаю --- птичка но она умерла ------ глубоко вздыхаю - сбежала из клетки разбила мою любимую коста боду вазу это было 12 лет назад до сих пор помню эти осколки
мы ее похоронили в саду под вишневым деревом и перед забегаловкой пицца бабилон
похоронили с честью пригласили знакомого израильтянина из синагоги кидуш прочитать он согласился
владелец бабилона тоже участвовал стоял с пластмассовыми стаканчиками и наливал всем коку колу

Olesya-ew@olesya_ewa on Апрель, 24, 2012 14:14 (UTC)
Хм... черно-белая говоришь...прям наш окрас!;)
Раняranja on Апрель, 24, 2012 14:16 (UTC)
*с надеждой* может ваша?
Olesya-ew@olesya_ewa on Апрель, 24, 2012 14:22 (UTC)
ага, наша, скоро за ней выеду!;)))
Раняranja on Апрель, 24, 2012 14:23 (UTC)
торопитесь торопитесь :))))
баба Натаtat_oshka on Апрель, 24, 2012 14:20 (UTC)
может она до вас в этом доме жила?
Раняranja on Апрель, 24, 2012 14:21 (UTC)
ну мы бы тогда ее уже давно заметили :)
баба Натаtat_oshka on Апрель, 24, 2012 14:23 (UTC)
бывшие хозяева недалеко? А то может она просто долго шла домой:)
У знакомых так пес перепутал, пошли гулять, он отошел от хозяев и вернулся домой сам. Только не в новый дом, а в старый. И сидел там у дверей тихо, пока хозяева на уши ставили всех и вся. Бабушка старенькая догадалась, где искать:)
Раняranja on Апрель, 24, 2012 14:26 (UTC)
у тех вроде кошки не было но я сейчас позвоню спасибо!!!
djam_kadjam_ka on Апрель, 24, 2012 14:48 (UTC)
Надо же, мариновали в красном вине, а рыбка белая :) Пикшу у нас никогда не видела, подумаю, чем заменить.
Раняranja on Апрель, 24, 2012 15:33 (UTC)
красное вино очень хорошо к белой рыбке особенно если рыбка жирная как треска имхо
rajaterajate on Апрель, 24, 2012 15:08 (UTC)
Ранечка, так она, наверное, рыбку вашу учуяла, и всё недоумевала, почему её ветчиной потчуют. А?! -)
Раняranja on Апрель, 24, 2012 15:33 (UTC)
в тот день рыбки не было ;)
nadiege_danadiege_da on Апрель, 24, 2012 19:13 (UTC)
Как интересно! Обязательно сделаю. Красного вина с рыбой еще не пробовала.
А кошка может просто на хозяев обижается.Наша в таких случаях начинала соседей обольщать, хотя дома и ела, и спала.
Это сейчас она уже старенькая и в эти игры перестала играть
Раняranja on Апрель, 24, 2012 19:20 (UTC)
не знаю вроде как пропала сейчас посмотрим появится ли завтра