?

Log in

No account? Create an account
 
 
26 Апрель 2012 @ 20:34
Кукурузные лепёшки  
Они развели костер у поваленного дерева в двадцати - тридцати шагах от
темной чащи леса, поджарили на ужин целую сковородку свиной грудинки и
съели половину кукурузных лепешек, захваченных с собой.


Марк Твен. Приключения Тома Сойера.

Я, конечно, не знаю, какие там кукурузные лепешки Том Сойер в своей Америке ел, но набралась смелости и для Готовим Вместе2 призывающего готовить несладкое по детским книгам нажарила кукурузных лепешек. Рецепт – адаптированно-нагугленный.





Взяла:

1 1/3 чашки муки
2/3 чашки кукурузной муки
4 стол лож подсолнечного масла
½ чашки горячей воды
пол чай лож соли


Ход действий

Положила в миску муку, кукурузную муку, добавила масло, размешала вилкой.
Добавила соль, размешала.
Добавила горячую воду, размешала, замесила тесто.
Разделила тесто на 8 частей, оставила под полотенцем минут на 20.
Раскатала каждую часть.
Нагрела чугунную сковородку и жарила каждый блин с каждой стороне по минуте.
Всё.


Очень вкусно со сметаной и прочили соусами.
 
 
 
Migratinge0stre on Апрель, 26, 2012 18:37 (UTC)
брынзы туда! С чесноком и зеленью!
Раняranja on Апрель, 26, 2012 18:41 (UTC)
в смысле на лепешку или в тесто?
Migratinge0stre on Апрель, 26, 2012 18:44 (UTC)
на лепешку.
Мы в одном мотеле в США в глуши ели такую замазку - густо намешанный йогурт, брынза, зелень - безумная вкуснятина
Раняranja on Апрель, 26, 2012 18:47 (UTC)
пойду сделаю!
Настасья: cheburashkamahusia on Апрель, 26, 2012 18:40 (UTC)
Как солнышки :)
Раняranja on Апрель, 26, 2012 18:41 (UTC)
;)
Елена Пепелpepel on Апрель, 26, 2012 19:13 (UTC)
А не ломались? Мука не позволяет кукурузной муке ломаться?
Раняranja on Апрель, 26, 2012 19:18 (UTC)
они ломкие когда горячие а когда остыли вроде ничего
но скручивать в трубочку их конечно ен получится
Елена Пепелpepel on Апрель, 26, 2012 19:26 (UTC)
Эх. Пойду сделаю баже, а завтра напеку мчади - по похожему рецепту, но другой формы.
А все вы!
Раняranja on Апрель, 26, 2012 19:41 (UTC)
вздыхаю :)))
Елена Пепелpepel on Апрель, 26, 2012 19:56 (UTC)
Сварганила баже. Какое это все-таки счастье в сочетании с кукурузной мукой...
Раняranja on Апрель, 27, 2012 05:29 (UTC)
:)
marikanmarikan on Апрель, 26, 2012 19:47 (UTC)
Ой, как же я давно это читала! Интересно стало про лепешки, что в оригинале было... теперь прийдется читать, хе хе, наконец то можно и на языке оригинала :)))
Раняranja on Апрель, 27, 2012 05:23 (UTC)
хехе
Татьяна Мараховскаяmarahovska_ya on Апрель, 27, 2012 05:05 (UTC)
я тоже мяса, насмотревшись на тебя, нажарила
Раняranja on Апрель, 27, 2012 05:22 (UTC)
надо кончать с мясом в эти выходные буду есть только рыбу и овощи скоро купальники пляжи кошмарррр
Татьяна Мараховскаяmarahovska_ya on Апрель, 27, 2012 05:50 (UTC)
а чего не пошла ко мне худеть то?
Раняranja on Апрель, 27, 2012 06:08 (UTC)
мне надо тренироваться начать а я всё не собирусь
каждый день понемного
начала сегодня утром пробежала 7 км полет хороший
Татьяна Мараховскаяmarahovska_ya on Апрель, 27, 2012 06:25 (UTC)
7 это круто, молодец!
Раняranja on Апрель, 27, 2012 07:07 (UTC)
;)
Татьяна Мараховская: мигающая кошкаmarahovska_ya on Апрель, 27, 2012 06:26 (UTC)
а почему не просили делать исчо?
Раняranja on Апрель, 27, 2012 07:06 (UTC)
ой
massaraksh10massaraksh10 on Апрель, 27, 2012 07:42 (UTC)
Мне лениво рыскать по первоисточнику на языке оригинала :), но, по-моему, такое вполне могло быть. В "Унесённых Ветром" тоже там лепёшки из кукурузной муки есть, pone . В наше время нигде их не встречала, ни в кафе ни в современных кулинарных книгах.
Кукурузное с брынзой-йгуртом с зеленью, чесноком - всегда вкусно.
Раняranja on Апрель, 27, 2012 14:09 (UTC)
:)
Nina P.marsupian on Апрель, 30, 2012 07:18 (UTC)
Ну вот, засмотрелась на Ваши лепешки, расхрабрилась и впервые-таки их испекла, только из другой муки. Намазали их бобовой пастой+сметана+помидорный салат+авокадо+сыр, и получились чудесные бурритоз для текс-мекс ужина. Мечта последних лет жизни, можно сказать, осуществилась.
Спасибо за вдохновение.
Раняranja on Апрель, 30, 2012 07:23 (UTC)
спасибо за спасибо