?

Log in

No account? Create an account
 
 
10 Июнь 2012 @ 09:35
Салат из баклажанов и картошки  
Настал период летних корпоративных вечеринок. В пятницу была наша очередь – белое вино было дешевое, тапас в ресторане на Вике отвратительный. Зато было весело. Вечер закончился походом на шоу норвежских комиков. Одна женщина и двое мужчин, причем один из них был австралиец. Коронный номер женщины-комика был про маммографию, мужчины шутили по поводу шведов, one night stand и секса. Смеялись под дармовую выпивку, а так ничего особенного. После шоу попробовала донести до коллег «Он так долго хотел колбасы что вокруг него собирались собаки». Учитывая вино, тапас и общее заплетающееся сознание, блеск советского юмора не дошел. И про то, что копченая колбаса вкусная, они тоже не поняли. После шоу большинство коллег поплелось в ночный клуб – перед входом стоял огромный и милитализированно-одетый негр-охранник, мрачно пуская внутрь шумных пьяных посетителей. Пятница кончалась, начиналась суббота.

На днях делала очень вкусный салат из баклажанов и картошки. Баклажаны и картошка – очень вкусная штука вместе. Фишка этого салата в маринованных в чесноке и базилике баклажанах, вместе с запеченными картофельными кубиками получается очень достойное сочетание. Хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

1 толстый баклажан
3 стол лож оливкового масла

2 зубчика чеснока
Горсть листиков базилика
1 стол лож оливкового масла

5 небольших картофелин
1,5 стол лож оливкового масла
Соль, перец


Ход действий

Очистила баклажан и нарезала кубиками.
Положила в форму, добавила 3 стол лож оливкового масла.
Руками размешала, распределила в один слой.
Посолила, поперчила.
В духовку 220 град минут на 25.
Вынула, немного остудила.
Очистила и мелко нарезала чеснок.
Мелко нарезала листики базилика.
Смешала баклажаны, чеснок и базилик.
Добавила 1 стол лож оливкового масла, перемешала.
Оставила часа на три.
Очистила картофель и нарезала на кубики.
Положила в форму, руками смешала с 1,5 стол лож оливкового масла.
Посолила, поперчила, в духовку 210 град минут на 30.
Вынула, остудила.
Смешала баклажаны и картошку.
Всё.

 
 
 
Лияleah_tln on Июнь, 10, 2012 09:16 (UTC)
(Согласно кивая головой) Баклажаны и картофель, действительно, очень удачная парочка. :)))) Как раз, собираюсь запечь баклажан и подать к вареной молодой картошке. :)))

А твой салат оставлю на следующий раз - надо только старую картошку купить. :))) Спасибо за идею запеченных по отдельности овощей в горячем салате. :)
Раняranja on Июнь, 10, 2012 09:32 (UTC)
спасибо за спасибо! очень рада :)
bynu_7bynu_7 on Июнь, 10, 2012 09:54 (UTC)
Холодный салат,то,что надо!Спасибо!
Раняranja on Июнь, 10, 2012 10:38 (UTC)
спасибо за спасибо!
katia-katia: orange abstractkatia_katia on Июнь, 10, 2012 10:55 (UTC)
Здорово как! Это ж целый ужин без мяса получается! Обязательно попробую!
Раняranja on Июнь, 10, 2012 11:08 (UTC)
спасибо буду очень рада если понравится
arisha_annagoarisha_annago on Июнь, 10, 2012 10:55 (UTC)
запечь в духовке....
сегодня жарила баклажаны - таааак много масла, надо пробовать в духовке

а с картошкой да, очень они хороши, чуть зелени, чуть чеснока - и все- тазик сама съем!
Раняranja on Июнь, 10, 2012 11:09 (UTC)
я уже давно не жарю баклажаны именно из-за того сколько идет масла
просто нарезать слегка смешать с маслом и в духовку
результат не жирный и вкусный
crosslinecrossline on Июнь, 10, 2012 19:22 (UTC)
Эге, вот это как раз для меня! Очень симпатичный рецепт
Раняranja on Июнь, 10, 2012 19:27 (UTC)
всегда рада! :)
LiveJournal: pingback_botlivejournal on Сентябрь, 21, 2014 17:45 (UTC)
САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И БАКЛАЖАНОВ
Пользователь svitla_4ok сослался на вашу запись в своей записи «САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И БАКЛАЖАНОВ» в контексте: [...] , то не нужно вам рассказывать о том, что у нее много простых и вкусных рецептов. Вот и этот РЕЦЕПТ [...]
LiveJournal: pingback_botlivejournal on Январь, 14, 2017 14:39 (UTC)
САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И БАКЛАЖАНОВ
Пользователь irin65i сослался на вашу запись в своей записи «САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И БАКЛАЖАНОВ» в контексте: [...] , то не нужно вам рассказывать о том, что у нее много простых и вкусных рецептов. Вот и этот РЕЦЕПТ [...]