?

Log in

No account? Create an account
 
 
19 Ноябрь 2012 @ 05:45
Баклажаны, фаршированные зубаткой с овощами и рисом  
Так много хотелось сказать но лучше чем тут не скажешь; сил вам, терпения, дорогие израильтяне и чтобы весь этот кошмар скорее закончился!

Я опять с едой – ибо настоящие израильтяне по-настоящему, по-израильски, идут в атаку, поев. Вы только почитайте замечательную Лену Елайзик, она в последние дни практически живет в бомбоубежище, а всё равно рецепт джема опубликовала.

На днях фаршированные рыбой и овощами баклажаны приготовила. Рецепт из головы, руки делали, глаза новости читали. Очень вкусно получилось, сочно, сытно, разнообразно. Очень хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

2 полненьких баклажана
1 стол лож оливкового масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
4 помидора
1 стол лож бальзамико
200 г филе зубатки
1 чашка отварного риса
3 листика базилика


Ход действий:

Баклажаны разрезала на половинки, положила в форму, надрезала мякоть, в духовку 210 град минут на 30.

Очистила лук и мелко нарезала.
Очистила зубчика чеснока и мелко нарезала.
Нагрела 1 стол лож оливкового масла и добавила лук и чеснок, помешивала 5 минут.
Сняла с огня, в сторону.
Натёрла помидоры на крупной тёрке, смешала с бальзамико.
Нарезала зубатку на маленькие кусочки, добавила к помидорам.
Добавила рис, лук и чеснок к помидорам с зубаткой, размешала.
Мелко нарезала листики базилика, добавила, размешала.
Выскоблила баклажанную мякоть, нарезала, добавила к овощной смеси с зубаткой.
Посолила, поперчила, размешала.

Разложила баклажанные лодочки в форму.
Ложкой начинила баклажанные лодочки овощной смесью с зубаткой.
В духовку 210 град минут на 15-20.

Всё!


Оооох...
 
 
 
djam_ka: Stondjam_ka on Ноябрь, 19, 2012 09:28 (UTC)
Я так понимаю, зубатка не принципиальна, можно любую рыбу? Очень люблю фаршированные баклажаны, но все как-то мясом фарширую. Теперь непременно попробоую с рыбкой :)
Раня: pic#32444020ranja on Ноябрь, 19, 2012 09:38 (UTC)
да с любой можно любой белой с лососем не стала бы :)
vincenati: pic#101659694vincenati on Ноябрь, 19, 2012 15:25 (UTC)
Да, Лена - умница, а ее развернутое объяснение событий от 16.11 я перепостила.