?

Log in

No account? Create an account
 
 
27 Ноябрь 2012 @ 06:28
Азиатские настроения – котлетки в кунжутной оболочки с зелёными овощами  
Cлучайно столкнулась с бывшей соседкой Хайди – смешливой, в кудряшках, молоденькой и всегда в джинсах. 3 года назад Хайди забеременела, купила дом с другом сердца и уехала из нашего старинного воинствующего дома-кооператива в зелёный споконый пригород Осло. Теперь у неё двое детей, муж, дом, две машины, большой пёс и.... она всё так же ходит в джинсах. Я её не сразу узнала – она очень постарела, в кудряшках заметна седина, взгляд усталый, в руках сопливый малыш. «Всё хорошо, всё очень хорошо», - радостно кивала она, - «Хотя времени ни на что не хватает, работа, дети, работа, дети!» И под хныканье ребёнка призналась «Так хочется уйти на полставки и побыть дома! Но ссуда, счета и вообще...» Хайди не одна, моя подруга Карианна тоже мечтает посидеть дома, у Карианны двое мальчишек (10 и 8), кошка, собака и муж-издатель. Карианна работает в библиотеке и целыми днями пишет списки – кто помоет пол дома, чья очередь приготовить ужин и кому придется идти в магазин. Уйти с работы она не может, потому что ссуда, счета и надо копить на отпуск. У коллеги Моны, начальницы из соседнего отдела, очень похожий на мой телефонный номер. Мне иногда по вечерам звонят её дети и просят срочно придти домой. На следующий день Мона извиняется и громко вздыхает – ей так надоела эта работа, всё хочется бросить и просто быть дома, быть дома когда дети приходят из школы домой, быть дома когда дети в школе. Но не получится – ведь ссуда, счета и потом... Тут в газете статью опубликовали – что норвежские женщины ни в коем случае не хотят сидеть дома с детьми. В любом случае это не Хайди, не Карианна и не Мона.

Тут на днях быстрый ужин приготовила. Спонтанно получилось, настроение было азиатским, за окном шёл дождь. Очень вкусно получилось, рекомендую. Хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

400 г говяжьеего фарша
2 стол лож соевого соуса
1 стол лож кукурузного крахмала

4 стол лож кунжутных семян

200 г зелёной фасоли
2 морковки
Кусочек имбиря 4 см
3-4 зубчика чеснока
1 красный перчик чили
Букет брокколи 250 г

20 мл воды
2 стол лож соевого соуса
Пол стол лож кукурузного крахмала

Подсолнечное масло для жарки
Соль, перец


Ход действий:

В миску положила говяжий фарш, соевый соус, кукурузный крахмал.
Замесила мясное тесто, мокрыми руками сформировала котлетки величиной с грецкий орех. Получилось 30 штук.
Обвалялил котлетки в кунжутных семенах.
Нагрела масло в сковороде и обжарила котлетки порциями. В сторону.

Промыла зеленую фасоль, обрезала и нарезала на половинки.
Очистила морковь и нарезала на кусочки.
Очистила имбирь и мелко нарезала.
Очистила чеснок и мелко нарезала.
Очистила от семян перчик-чили и мелко нарезала.
Разделила на букетики брокколи.

Смешала в стаканчике воду, соевый соус и крахмал.

Нагрела масло в сковороде.
Добавила имбирь и чеснок, помешивала минутки 2.
Добавила морквовь, помешивала минутки 2.
Добавила брокколи, еще минут 5.
Добавила зелёную фасоль, еще минут 5.
Добавила котлетки и смесь из воды, соевоего соуса и крахмала.
Размешала и еще минуты 3-5.
Всё!


Остро, и это замечательно. Люблю острое.
 
 
 
vappu: maskvappu on Ноябрь, 27, 2012 05:44 (UTC)
А норвежская женщина в принципе может сидеть дома? То есть семья может прожить на одну зарплату, если муж не директор нефтеперерабатывающего завода? А как у вас с работой на полставки? У нас вот по обоим пунктам - жопа. Одна зарплата - жто слишком мало, а работы на полставки практически не бывает - ты или дома, или пашешь.... Конечно, достаточно много работ, где можно свои 37,5 часов в неделю делать и не оставаться вечерами и т.п., но все же полставки - почти нереально.
Раня: pic#32444020ranja on Ноябрь, 27, 2012 06:13 (UTC)
в принципе - да но за 23 года проживания тут я ни одной женщины не работающей не встретила.

встречала некоторых на длительном больничном, безработных (потом нашли работу), работающих на полставки но вот чтобы дома сидеть и НЕ работать - никогда

я не представляю как можно прожить на одну среднестатистическую зарплату если есть ссуда за квартиру и дети ходят в детский сад-школу. либо надо себе во всём отказать - ни одежды ни развлечений либо забыть про одну зарплату

про полставки то знаю достаточно много женщин работающих на полставки обычно это медсестры, работники сервиса. на одну с половиной зарплатой прожить трудно потому что обычные работы на полставку это малооплачиваемые работы (
Galina: Weddinggalya_malyavina on Ноябрь, 27, 2012 07:07 (UTC)
Грустно это: мечтать сидеть дома, но из-за ссуды, счетов и отпуска работать, работать... Хорошо только, если работа нравится. Но жизнь ведь проходит, появляется седина в кудряшках...
Раня: pic#32444020ranja on Ноябрь, 27, 2012 07:11 (UTC)
грустно да :( а что делать? :)
julitasm: главнаяjulitasm on Ноябрь, 27, 2012 07:47 (UTC)
спасибо за новую вариацию котлеток. опробуем-с.

буду думать про норвежских женщин и ценить свою ситуацию....
Раня: pic#32444020ranja on Ноябрь, 27, 2012 07:51 (UTC)
спасибо за спасибо
Татьяна Мараховская: аватарmarahovska_ya on Ноябрь, 27, 2012 08:06 (UTC)
какая прелесть!
Раня: pic#32444020ranja on Ноябрь, 27, 2012 08:10 (UTC)
спасибо :)
Елена: senjorabergberg on Ноябрь, 27, 2012 08:44 (UTC)
Газеты, как всегда, выдают желаемое за действительное. Они хотят, но не могут. Как правильно написано - счета, ссуды и отпуска((( Одна наша родственница ухитрилась перейти на укороченный рабочий день - все остальные родственницы ей тихо ( или громко) завидуют.
Котлетки хороши!)))
Раня: pic#32444020ranja on Ноябрь, 27, 2012 08:54 (UTC)
как в ссср - желаемое за действительное :)

спасибо, про котлетки!
Елена: senjorabergberg on Ноябрь, 27, 2012 08:59 (UTC)
Пресса - она зачастую одинакова,независимо от экономической формации)))
Olesya-ew@: Маникюрolesya_ewa on Ноябрь, 27, 2012 11:22 (UTC)
Значится и про норвежских женщин все врут!;))
Раня: pic#32444020ranja on Ноябрь, 27, 2012 13:23 (UTC)
обобщают а обобщать опасно - все разные :)))