?

Log in

No account? Create an account
 
 
09 Февраль 2013 @ 15:08
Запеканка из тресковой икры и зелёного горошка  
Это сейчас чесночную заправку к салату можно найти в любой столовой нашего сказочного королевства. А вот 20 лет назад чеснок был просто-напросто нонсенс. Чесноком в те до-интернетные времена пахли искатели экзотики и смысла жизни, а также иммигранты. У меня дома на кухне сегодня очень чесноком пахнет – вчера приготовила запеканку из тресковой икры, горошка и смачно сдобрила её чесноком. Очень вкусно получилось. Хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

Примерно 250 г свежей тресковой икры (мешочек)

400 г замороженного зелёного горошка
3 зубчика чеснока
2 стол лож оливкового масла

Четверть лимона

200 мл крем фреша
4 зубчика чеснока
1 яйцо

Соль, перец


Ход действий:

Мешочек икры завернула в фольгу, положила в кастрюлю с водой, довела до кипения и дала побулькать на тихом огне минут 35. Вынула, остудила.

В форму высыпала замороженный горошек.
Очистила и мелко нарезала 3 зубчика чеснока, добавила к горошку, размешала.
Добавила 2 стол лож оливкового масла, посолила, поперчила, размешала.

Сняла пленку с мешочка тресковой икры и нарезала кружочками.
Выложила на горошек, брызнула лимоном, посолила, поперчила.

Очистила 4 зубчика чеснока.
Выдавила чеснок в крем фреш, размешала.
Вбила яйцо, посолила, поперчила, размешала.
Вылила эту смесь в форму.
В духовку 210 град минут на 35.
Всё!


Очень душевно, ну очень.
 
 
 
Елена: senjorabergberg on Февраль, 9, 2013 14:11 (UTC)
Как жить без чеснока??? Невозможно)) Хороший рецепт, спасибо!
Раняranja on Февраль, 9, 2013 14:18 (UTC)
спасибо за спасибо :)
Татьяна Мараховскаяmarahovska_ya on Февраль, 9, 2013 14:21 (UTC)
о Ранечка! моя хорошая! я тебя почему то давно не видела
я тебе пришлю договорчик в понедельник, или наш продюсер!

мы открываем академию, и открываемся на следующей неделе!

я по тебе соскучилась
и по тресковой икре
всетки это моя мечта - ее попробовать
Раняranja on Февраль, 9, 2013 14:24 (UTC)
привет.... тут столько всего на работе что живу там времени на ни что нет :(
Татьяна Мараховскаяmarahovska_ya on Февраль, 9, 2013 14:35 (UTC)
я тоже
видишь - даже рецептов нет у меня тоже