?

Log in

No account? Create an account
 
 
09 Май 2013 @ 10:44
Ячменно-ржаные булочки с изюмом и тыквенными семечками  
Год назад я очень увлекалась ячменной мукой. Ячменная мука до сих пор постоянная принадлежность в кухонном шкафу, хотя увлечение несколько погасло. Вот откопала прошлогодний рецепт – вау, как намного теплее было год назад! Рецепт по мотивам рецептов от Норвежского информационного офиса хлеба и круп.

С Днём Победы! Помните школьные линейки, ветеранов у микрофона и белый передник на коричневой школьной форме.




Взяла:

25 г свежих дрожжей
200 мл теплой воды
3 стол лож растительного масла
150 мл ячменной муки
100 мл йогурта
100 мл ржаной муки
Прим 450 мл пшеничной муки
Горсть изюма
Горсть тыквенных семечек
Соль
Чай для смазки


Ход действий

Распустила дрожжи в теплой воде.
Добавила растительное масло, ячменную муку, размешала.
Добавила йогурт, ржаную муку, большую часть пшеничной муки, соль, изюм, семечки.
Замесила тесто, подбавляя пшеничную муку по надобности.
Закрыла полотенцем, оставила на где-то час.
Разделила тесто на 10-12 частей.
Накатала булочки.
Оставила расстаиваться минут на 10.
Смазала чаем.
В духовку 220 град минут на 15.
Вынула, остудила.


Очень вкусно с маслом и сыром к чаю или кофе.
 
 
 
Den Brysomme mannenecuko on Май, 9, 2013 10:09 (UTC)
Беспокоюсь, что нет приписки: "очень хвалили, просили делать ещё" =)
Раняranja on Май, 9, 2013 10:12 (UTC)
мне бы такие беспокойства
завидую
Den Brysomme mannenecuko on Май, 9, 2013 10:15 (UTC)
Это была шутка, возможно неудачная(
givushkagivushka on Май, 9, 2013 12:39 (UTC)
Ко всей своей красоте ,наверное,еще и ароматно от них вокруг.Замечательная выпечка.Несладкую выпечку люблю.

С Днем Победы! И ветеранов у микрофона ,и белые переднички-все было.Все помнится.
Аникаfleur_de_cassie on Май, 9, 2013 12:52 (UTC)
я с ячменной мукой познакомилась случайно - подруга купила мне по ошибке пакет вместо ржаной, хлеб я на ней так и не испекла, а вот блинчики очень понравились :) хорошие булочки.
Аникаfleur_de_cassie on Май, 9, 2013 12:52 (UTC)
с праздником.