?

Log in

No account? Create an account
 
 
29 Май 2013 @ 19:23
Салат из молодой капусты и «порванной» курицы  
Ааааах как цветёт мой рододендрон – белыми элегантными сверкающими цветками. Мама моей подруги, все знающая цветочница-энтузиастка, научила меня подкармливать рододендрон кофе, я собираю остатки недопитого домочадцами кофе в большую чашку. Раз в неделю я гордо несу чашку с собранным кофе и поливаю дорогой куст. По саду разносится кофейный запах, рододендрон благодарно зеленеет и цветёт. Тут надо отвлечься и сказать, что у нас с мая новые квартиросъёмщики – молодые любознательные индусы, переехавшие в Норвегию 2 недели назад и до сих пор находящиеся в состоянии «А в Норвегии есть метро? А в Норвегии есть овощные магазины?» Индусы мои люди очень симпатичные и тихие, на улицу выходят исключительно по делу – на работу, в магазин или по заданию. Тут шли с работы и проходили мимо меня пока я рододендрон поливала. «Ой», - замечает индуска, - «Как кофе пахнет!» «Да», - отвечаю я, - «Этот прекрасный куст очень любит кофе и я его подкармливаю...» Индуска делает и без того большие карие глаза, а индус испуганно начинает умиляться цветами. Осторожно пробираясь к своей двери, индусы внюхиваются и переглядываются. Мне сразу представилось как сидя за компьютером, индусы строчат письмо в родную и далёкую Индию, - «В Норвегии есть метро, редкие овощные магазины и растения, которые пьют кофе...» Или может так «В Норвегии идут дожди, рано закрываются овощные магазины и пьют кофе кусты с белыми цветами...» А может и так «Тут много ходят, мало разговаривают и поливают растения крепким кофе...»

На ужин очень быстро сделала салат из молодой капусты – сейчас она самое то! – и запеченной куриной ноги. Получилось мило и вкусно. Хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

Половину небольшого кочана молодой капусты
1 морковка
4 стебля зеленого лука
1 запеченная куриная ножка

1 зубчик чеснока
3 стол лож оливкового масла
Половина лимона
Соль, перец


Ход действий:

Тонко нарезала капусту и ошпарила кипятком.
Отжала и немного охладила.
Очистила морковь и натерла на крупной терке. К капусте.
Мелко нарезала зеленый лук. К капусте.
Нарвала куриную ножку на ошметки-кусочки. К капусте.

Очистила и выдавила чеснок в стакан.
Добавила оливковое масло, выжала лимон, посолила, поперчила.
Взбила вилкой до консистенции эмульсии.

Залила заправкой салат и всё размешала.
Подсолила, подперчила.
Всё!


Очень душевно, вкусно с хлебом или просто так.
В следующий раз натру имбирь для заправки!
 
 
 
nadiege_danadiege_da on Май, 29, 2013 18:03 (UTC)
Красиво! И в клочья рвет мои представления о том, что можно делать с капустой.
Это - норвежское или Ваше?
Раняranja on Май, 29, 2013 18:08 (UTC)
спасибо. если честно я не знаю где-то видела что-то слышала когда не помню
dafniiadafniia on Май, 29, 2013 18:27 (UTC)
да, рододендроны необыкновенные в момент цветения. я наслаждалась, помню, розовыми нежными его цветами, когда гостила у родственников в Питере, за городом. Теперь, бывая там, я всегда надеюсь застать эту красоту, но так ни разу удалось больше..надо посоветовать им тоже кофе его подкармливать)) может расцветет в благодарность))
Аникаfleur_de_cassie on Май, 29, 2013 18:44 (UTC)
про кофе не знала! а вот спитым чаем цветы поливали, они и правда лучше от этого растут :)
Раняranja on Май, 29, 2013 18:54 (UTC)
некотрые растения в том числе черная смородина любят кислую среду, кофе - кислая среда
vincenativincenati on Май, 29, 2013 22:16 (UTC)
Спасибо за кофе для рододендронов. Попробую.
Про индийцев и предполагаемые письма- мне очень поравилсь.
Раняranja on Май, 30, 2013 05:18 (UTC)
я еще гущу которая в кофейнике остается водой развожу и поливаю
спасибо
vincenativincenati on Май, 30, 2013 07:23 (UTC)
Вот спасибо за подробности. У меня машинка и дает спрессованый жмых, который я собиралась бросать так.
Буду разводить.
olga_noraolga_nora on Май, 29, 2013 23:47 (UTC)
Мило и вкусно! Прошу: Пишите еще!!!
Раняranja on Май, 30, 2013 05:18 (UTC)
спасибо
Лиля Маратовнаlilmar on Май, 30, 2013 04:19 (UTC)
капусту люблю любую и в любом виде! да и курицу тоже :)
так что салатик для меня!
Раняranja on Май, 30, 2013 05:22 (UTC)
cпасибо! буду рада если понравится :)
Evqueevka on Август, 2, 2013 14:09 (UTC)
+1 :)
Melaniaya_melania on Июнь, 2, 2013 18:25 (UTC)
Я сегодня приготовила молодую капусту по вашему рецепту (припустила на сливочном масле с укропом). Господи, как же это вкусно. Семья уже притащила мне еще два кочана и спросила, не могу ли я готовить это почаще. Спасибо вам за ваши прекрасные рецепты
Раняranja on Июнь, 2, 2013 18:26 (UTC)
спасибо за спасибо!