?

Log in

No account? Create an account
 
 
31 Май 2013 @ 18:15
Чудесный летний салат из нектаринов и феты  
По стечению обстоятельств и под прессом сослуживцев, другими словами потому что проиграла пари, пришлось нести цветаевский яблочный пирог на работу. Съели за 15 минут, хвалили полчаса, просили рецепт. Назад, с работы, тащилась с пустой формой от пирога в сумке. По дороге домой зашла в близлежащий магазин, наткнулась на соседку, отоварилась на завтра (девочки придут), увидела – да-да-да! – настоящую косулю! – грязно-серую, длинноногую, жаль сфотографировать не успела, она сбежала и наконец пришла домой. День ещё не кончился, вечер только начинается.

Вот вчера для свиных отбивных с гриля шикарный салат из нектаринов и феты сделала. Рецепт из бесплатной брошюры, попавшей в руки в одном из супермаркедов. Делается очень быстро, настоящая летняя еда! Очень хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

Горсть кедровых орешков
5-6 нектаринов
1 маленькая красная луковица
100-150 г феты
3 стол лож оливкового масла
Половина лимона
Несколько листиков базилика
Соль, перец


Ход действий:

Бросила горсть кедровых орешков на сухую разогретую сковородку, дала обжариться минутку-две. Сняла с огня, в сторону.

Очистила нектарины от косточек, нарезала дольками. Разложила на блюдо.
Очистила и мелко нарезала красный лук. На нектарины.
Раскрошила фету. Разбросила на нектарины с красным луком.
Сверху разбросила кедровые орешки.

Смешала в стакане оливковое масло, выжала половину лимона, посолила, поперчила, взбила вилкой, вылила на салат.

Нарвала листиков базилика и разбросала сверху.
Всё!


Очень вкусно, если настоится час-два в холодильнике. На следующий день тоже вкусно!


 
 
 
Елена: senjorabergberg on Май, 31, 2013 16:20 (UTC)
Отлично! И как раз рояль в кустах - фета из Греции есть у меня))
Раняranja on Май, 31, 2013 16:35 (UTC)
завидую роялю!!!

отличных выходных!
Елена: senjorabergberg on Май, 31, 2013 16:39 (UTC)
Спасибо! Будем надеяться на хорошую погоду))
kybikova on Июнь, 1, 2013 06:46 (UTC)
Интереный:)
а он сладкий получается? Или соленый? Или и такой, и такой?
Раняranja on Июнь, 1, 2013 07:25 (UTC)
Не сладкий
sTHINKssthinks on Июнь, 1, 2013 07:15 (UTC)
Сделала. Понравилось. Спасибо!
Раняranja on Июнь, 1, 2013 07:25 (UTC)
Спасибо за спасибо!
Tanyatasty_kitchen on Июнь, 2, 2013 17:48 (UTC)
Люблю такие сочетания) спасибо