Раня (ranja) wrote,
Раня
ranja

Category:

Зеленая фасоль под мясным соусом

В июле Биби уходит на пенсию. Об этом никто не знает, но Мона уже начала собирать на подарок. В июне Биби решила потренироваться пенсионному образу жизни и уехала в отпуск на Готланд где у нее дача. Целую неделю мы от нее ничего не слышали, через две недели я обнаружила Биби у себя в клумбе я не шучу, я плачу!, Биби полола мою грядку с восставшей от зимы лавандой и нацеливалась на пересадку неправильного посаженного мною это Биби так решила! куста розы. Про пенсию Биби говорить не хочет, а вот про современный образ жизни – пожалуйста. Особенно достаётся офисным работникам и начальству. «Как?! Как?! Как?!», - негодует Биби, - «Как можно жить и работать в таком темпе?!?! Телефон, компьютер, начальник и всё сразу звонит и щелкает. Человеческое тело для такого темпа не создано! Мы убиваем сами себя!» Биби уверена, что в скорости наша цивилизация, вернее наш отдел, потухнет и коллективно уйдет на больничный. Такому оптимистичному прогнозу мы не сопротивляемся, от ленивого больничного никто не откажется. Пока Мона собирает на подарок, Биби пытается написать прощальное письмо. Кого она в нем упомянет нам неизвестно, но очень хочется, чтобы не меня... Через 3 недели Биби уйдет на пенсию, Биби живёт недалеко от меня и на участке у меня 9 клумб и огромные заросли орешника....

Сегодня на ужин мгновенно приготовила зеленую фасоль под мясным соусом. Гениальный рецепт из прекрасной книги The Complete Encyclkpedia of Chinese Cooking. Получился зеленый ужин с мясным соусом с азиатскими нотками. Очень хвалили. Упрашивали делать ещё.





Взяла:

500-600 г зеленой фасоли (свежей)
50 мл растительного масла

Кусочек имбиря примерно 4 см
2 зубчика чеснока
200-250 г мясного говяжьего фарша
1 стол лож сахара
5 стол лож воды
1 стол лож соевого соуса
Соль, перец


Ход действий:

Промыла и обрезала фасоль.

Очистила и мелко нарезала имбирь.
Очистила и мелко нарезала чеснок.
Смешала в стакане сахар, воду и соевый соус.

Нагрела на сильном огне 50 мл растительного масла.
Добавила фасоль, помешивала на сильном огне пока фасоль не сморщилась.
Переложила на бумажное полотенце.

На ту же сковородку в остатки масла добавила чеснок и имбирь, на сильном огне размешала.
Добавила мясной фарш и сахарно-соевую смесь, размешала.
Помешивала на сильном огне пока не испарилась жидкость.

По тарелкам разложила зеленую фасоль, сверху мясной соус.
Всё!


Для особо требовательных можно подать с рисом, мне было и так хорошо. Если честно, мне было очеееень хорошо...
Tags: мясной фарш, овощи, рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments