?

Log in

No account? Create an account
 
 
11 Июнь 2013 @ 20:15
Зеленая фасоль под мясным соусом  
В июле Биби уходит на пенсию. Об этом никто не знает, но Мона уже начала собирать на подарок. В июне Биби решила потренироваться пенсионному образу жизни и уехала в отпуск на Готланд где у нее дача. Целую неделю мы от нее ничего не слышали, через две недели я обнаружила Биби у себя в клумбе я не шучу, я плачу!, Биби полола мою грядку с восставшей от зимы лавандой и нацеливалась на пересадку неправильного посаженного мною это Биби так решила! куста розы. Про пенсию Биби говорить не хочет, а вот про современный образ жизни – пожалуйста. Особенно достаётся офисным работникам и начальству. «Как?! Как?! Как?!», - негодует Биби, - «Как можно жить и работать в таком темпе?!?! Телефон, компьютер, начальник и всё сразу звонит и щелкает. Человеческое тело для такого темпа не создано! Мы убиваем сами себя!» Биби уверена, что в скорости наша цивилизация, вернее наш отдел, потухнет и коллективно уйдет на больничный. Такому оптимистичному прогнозу мы не сопротивляемся, от ленивого больничного никто не откажется. Пока Мона собирает на подарок, Биби пытается написать прощальное письмо. Кого она в нем упомянет нам неизвестно, но очень хочется, чтобы не меня... Через 3 недели Биби уйдет на пенсию, Биби живёт недалеко от меня и на участке у меня 9 клумб и огромные заросли орешника....

Сегодня на ужин мгновенно приготовила зеленую фасоль под мясным соусом. Гениальный рецепт из прекрасной книги The Complete Encyclkpedia of Chinese Cooking. Получился зеленый ужин с мясным соусом с азиатскими нотками. Очень хвалили. Упрашивали делать ещё.





Взяла:

500-600 г зеленой фасоли (свежей)
50 мл растительного масла

Кусочек имбиря примерно 4 см
2 зубчика чеснока
200-250 г мясного говяжьего фарша
1 стол лож сахара
5 стол лож воды
1 стол лож соевого соуса
Соль, перец


Ход действий:

Промыла и обрезала фасоль.

Очистила и мелко нарезала имбирь.
Очистила и мелко нарезала чеснок.
Смешала в стакане сахар, воду и соевый соус.

Нагрела на сильном огне 50 мл растительного масла.
Добавила фасоль, помешивала на сильном огне пока фасоль не сморщилась.
Переложила на бумажное полотенце.

На ту же сковородку в остатки масла добавила чеснок и имбирь, на сильном огне размешала.
Добавила мясной фарш и сахарно-соевую смесь, размешала.
Помешивала на сильном огне пока не испарилась жидкость.

По тарелкам разложила зеленую фасоль, сверху мясной соус.
Всё!


Для особо требовательных можно подать с рисом, мне было и так хорошо. Если честно, мне было очеееень хорошо...
 
 
 
Olesya-ew@olesya_ewa on Июнь, 11, 2013 18:21 (UTC)
О-очень люблю твои вступительные зарисовки - прелесть что такое!:)))
Раняranja on Июнь, 11, 2013 18:26 (UTC)
спасибо!
Elena Roo: pic#125568832Elena Roo on Март, 11, 2017 08:35 (UTC)
Раня, у Вас восхитительный блог! Я не готовлю, ну как.. мы - бодибилдеры, этим все сказано. А над нормальными рецептами я не издеваюсь, все равно фигня получится. Но из-за вступительных историй залипла, читаю пост за постом, как сериал )))) Душевно, в тишине, с чашкой кофе..
Раняranja on Март, 11, 2017 16:26 (UTC)
cпасибо!
givushkagivushka on Июнь, 11, 2013 18:45 (UTC)
Я даже разочаровываюсь,когда вечером в жж нет вашего очередного поста!)
Фасоль такую обожаю в любом виде.!)