Раня (ranja) wrote,
Раня
ranja

Category:

Треска по-гречески Paki

Много-много лет назад в мой самый первый день на моей первой настоящей работе я познакомилась с Джулией. Для неё это тоже был первый день её первой настоящей работы. Учитывая, что мы обе иностранки (Джулия – американка с китайским происхождением), мы как-то сразу нашли общий язык и совместные увлечения. Вместе с Джулией были первые попробованные суши, первый кулинарный клуб, шумные объедаловки-вечеринки, стрельба из револьвера в спортивном клубе, костер в лесу и уроки китайской медитации. Потом Джулия исчезла из поля зрения, объявляясь коротко и с подарками, затем она переехала обратно в Штаты, развелась, меняла по всему миру работы и места проживания и..... решила теперь снова переехать в Осло. Сегодня разговаривали по телефону, скоро-скоро-скоро она переедет. Радуюсь! Жду!

Тут на днях очень вкусно треску приготовила по мотивам прекрасной книжке с греческими рецептами с острова Корфу. Очень вкусно получилось. Хвалили. Просили делать ещё.

Также для помидорного раунда в готовим вместе2.





Взяла:

1 луковица
4 зубчика чеснока
2 стебля зеленого лука

2 стебля сельдерея
Пол чашки нарезанной петрушки
500 г шерри-помидорок
1 лавровый лист

600-700 г филе трески

1 стол лож нарезанного орегано
Половина лимона

Оливковое масло
Соль, перец


Ход действий:

Очистила и мелко нарезала лук и чеснок.
Нарезала зеленый лук.
Нагрела 1 стол лож оливкового масла в сотейнике, добавила лук, чеснок и зеленый лук.
Помешивала минуты 3.

Нарезала сельдерей, измельчила петрушку и располовинила шерри-помидорки.
Добавила в сотейник сельдерец, петрушку, помидорки и лавровый лист.
Довела до кипения, убавила огонь, оставила побулькивать минут 15.

Измельчила орегано.
Нарезала филе трески на порционные куски.
Разложила куски филе трески в сотейник.
Посыпала нарезанным орегано, выдавила половинку лимона, посолила, поперчила.
Оставила до готовности рыбы.
Всё!


Очень вкусно!
Tags: помидоры, рецепты, треска
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments