?

Log in

No account? Create an account
 
 
15 Июнь 2014 @ 20:04
Курица с капустой – азиатские настроения  
Моя подруга Джулия иногда ностальгически делится кулинарными воспоминаниями из детства. А вспомнить ей есть что – её папа владел несколькими китайскими ресторанами, вел телевизионную программу о китайской кухне и написал несколько кулинарных книг. Родители её были поглощены рестораном и испытывали дома нововведения в меню. Однако самое вкусное что вспоминает Джулия это жареная капуста – частый гость её детских ужинов. Просто жареная капуста с рисом, говорит Джулия и причмокивает «Мммммммм». Сегодняшний ужин – еще одно вдохновения Джулиными воспоминаниями. На этот раз – с куриными грудками и горчичным соусом, вычитанным в одной из книг о китайской кухне. Очень вкусно получилось. Хвалили. Просили делать ещё.




Взяла:

2 cтол лож сухой горчицы
2 стол лож воды
2 стол лож соевого соуса
1 чай лож кунжутного масла

350-400 г куриных филе
1 стол лож соевого соуса
1 чай лож кукурузного крахмала
Щепотка соли

5 см инбиря
Половина большого кочана молодой капусты

Горсть киндзы

Растительное масло для жарки


Ход действий

Смешала в мисочке сухую горчицу, воду, кунжутное масло и 2 стол лож соевого масла. В сторону.

Нарезала капусту.
Очистила и измельчила имбирь.

Смешала в стакане 1 стол лож соевого соуса, кукурузный крахмал и соль.
Нарезала куриные филе полосками. Смешала со смесью из соевого соуса и кукурузного крахмала.

Нагрела масло на сковороде на сильном огне.
Добавила полоски куриного филе и обжарила по минутке-две. Переложила на тарелку.

Нагрела масло на сковороде.
Добавила имбирь, помешивала полминутки.
Добавила капусту, помешивала минутку.
Добавила куриные филе, размешала, добавила горчичный соус, размешала.
Сняла с огня.

Разложила по тарелкам, посыпала киндзой.


Душевно! Ели с рисом.
 
 
 
Татьяна0na_samaya on Июнь, 19, 2014 20:03 (UTC)
Раняranja on Июнь, 20, 2014 05:45 (UTC)
спасибо большое! :)
bass7013bass7013 on Июнь, 19, 2014 21:50 (UTC)
Поздравляю с Днём Рождения! Всяческих Благ!
Раняranja on Июнь, 20, 2014 05:45 (UTC)
спасибо большое! :)
the_cooking_momthe_cooking_mom on Июнь, 19, 2014 22:33 (UTC)
Спасибо, сохранила себе попробовать. С днем рождения! Здоровья, удачи, хорошего настроения, а так же интересных гастронамических открытий!
Раняranja on Июнь, 20, 2014 05:45 (UTC)
спасибо большое! :)))
salambo: pic#95899864salambo on Июнь, 20, 2014 05:42 (UTC)
Ранечка! С днем варенья!
Раняranja on Июнь, 20, 2014 05:45 (UTC)
cпасибо большое!!! :))))
giulchatajgiulchataj on Июнь, 20, 2014 05:45 (UTC)
Давно Вас люблю.
А сегодня выпал повод озвучить.
С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!
Пусть этот год будет у Вас гармоничным:)
..ну и здоровья всем:)
Раняranja on Июнь, 20, 2014 05:49 (UTC)
спасибо большое! :)))
nadezhda_annadezhda_an on Июнь, 20, 2014 05:49 (UTC)
С Днем Рождения!
Желаю удачи, успехов, вдохновения, всего самого доброго! И новых кулинарных шедевров!
Раняranja on Июнь, 20, 2014 14:17 (UTC)
спасибо большое!:)
баба Натаtat_oshka on Июнь, 20, 2014 06:21 (UTC)
C днем рождения!
Раняranja on Июнь, 20, 2014 14:17 (UTC)
спасибо большое!:)
olga_erkerolga_erker on Июнь, 20, 2014 10:27 (UTC)
Вот только сейчас, узнав, что вы "близнец" по гороскопу, все встало на свои места: ЛЕГКО, ДОСТУПНО, ИНТЕРЕСНО: и про рецепты, и про истории)) люблю Вас!!! С Вами ИНТЕРЕСНО! Будьте ВСЕГДА!! ПОЗДРАВЛЯЮ И ЖЕЛАЮ!!!)))
Раняranja on Июнь, 20, 2014 14:17 (UTC)
спасибо большое!:)
olga_erkerolga_erker on Июнь, 20, 2014 10:38 (UTC)
Ой, забыла передать ПРИВЕТ!! Тем, кто: "ХВАЛИЛИ, ПРОСИЛИ ДЕЛАТЬ ЕЩЕ" ))) это такое счастье, что понимают, ценят!!!
Раняranja on Июнь, 20, 2014 14:17 (UTC)
спасибо большое!:) обязательно передам
Лоллиmalenkayasmert on Июнь, 20, 2014 11:41 (UTC)
С днем рождения.) Счастья и здоровья.)
Раняranja on Июнь, 20, 2014 14:18 (UTC)
спасибо большое!:)
bynu_7bynu_7 on Июнь, 20, 2014 12:14 (UTC)
Милая Раня,с Днем рождения!!!Счастья ,здоровья и всяких вкусностей!!!
Раняranja on Июнь, 20, 2014 14:18 (UTC)
спасибо большое дорогая Лора! очень приятно!
За Державу обидно !!!tulyakov_2012 on Июнь, 20, 2014 12:46 (UTC)
ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ !!!
Раняranja on Июнь, 20, 2014 14:18 (UTC)
спасибо большое!:)
torynatoryna on Июнь, 20, 2014 13:07 (UTC)
С днем рождения!!! Happy Birthday!!!
Раняranja on Июнь, 20, 2014 14:18 (UTC)
спасибо большое!:)
Светланаsvitla_4ok on Июнь, 20, 2014 13:38 (UTC)
С днем рождения!
Раняranja on Июнь, 20, 2014 14:16 (UTC)
спасибо большое!
Gannusia. Вечная весна.jd_ganna on Июнь, 20, 2014 18:55 (UTC)
С днём рождения, Раня!
Желаю Вам всего хорошего, а вашему журналу - ещё приятных историй, хороших рецептов. В общем - хвалю, прошу делать ещё!
Раняranja on Июнь, 20, 2014 22:11 (UTC)
спасибо огромное!