Раня (ranja) wrote,
Раня
ranja

Categories:

Морской окунь завернутый в савойскую капусту с гриля

Сотрудница из соседнего отдела, назовём её Ингрид - 42 года, уже 20 лет как одинокая, спортивная, умная, скандальная, не очень-то и общительная – уволилась с работы, продала квартиру и собралась в путешествие на год по всему свету. Знакомые коллеги охают и ахают. Как же так. Продала квартиру. Уволилась. Зачем такие страсти. Игрид стоит на своем – поедет искать смысл жизни, поедет ОДНА, будет шататься по азиатским странам, жить будет дешево и сердито. Никаких планов, купила билет в Китай, а оттуда..... время покажет. «Ингрид», - заволновалась Эллен, которая вместе с Игрид иногда тренировалась в спортзале, - «Ты хоть смс или эмайли пиши где ты. Мы же волноваться будем!» «Напишу если захочу», - буркнула Ингрид, - «Не могу же я подстраиваться под ваши желания. Главное – чтобы мне хорошо было!» Эллен растерялась, вдохнула, выдохнула, собралась возразить-убедить-извиниться, но так ничего не ответила....

Мы тут грилили на днях. Ооох как здорово. Ааах как прекрасно. Вот вам стейки морского окуня в савойской капусте с гриля. Делов – на 5 минут. Удовольствия – на весь вечер. Превосходное сочетание сладковатой бархатной савойской капусты и нежной белой рыбы. Савойская капуста с гриля - бесподобно! Под холодное белое сухое – ммммммммм. Очень хвалили. Просили делать ещё.




Взяла:

Стейки морского окуня

Кочан савойской капусты

Оливковое масло
Чеснок
Листики базилика
Соль, перец



Ход действий

Отломала листы савойской капусты от кочана.
Вскипятила воду в широкой кастрюли, бросила капустные листы, до кипения и минутку.
В дуршлак и под холодную воду.

Измельчила листики базилика.
Очистила и измельчила чеснок.
Смешала вилкой в стакане базилик, чеснок, оливковое масло, соль, перец.

Смазала стейки базиликовой смесью.

Разложила листы капусты на столешницу.
На каждый лист положила по стейку, сверху накрыла другим листом, перевязала бечевкой.

На гриль, с обоих сторон на сильном огне до готовности.


Оооооох....
Tags: белая рыба, гриль, рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments