Раня (ranja) wrote,
Раня
ranja

Categories:

Куриные грудки с листовой капустой в пиве

В выходные ездили в Швецию отовариться. Да, за границей всё – ну не всё а очень много – дешевле и выбор лучше. В приграничном шведском городе Стрёмстад – милый маленький городок у моря, церковь на горке, набережная в центре, огромная каменная школа – на парковках в основном машины с норвежскими номерами. Совсем у границы настроили огромных торговых центров – за кассой там в овносном сидят норвежцы. Так и живем. Тут деньги зарабатываем, там тратим. Купила мяса, огромный пакет листовой капусты и мешок замороженной брусники. Домой приехали усталые и довольные.

На днях курицу с листовой капустой в пиве приготовила. Очень мило получилось – сочные куриные грудки и нежная кружевная листовая капуста. Делается быстро, что важно для буднего дня. Хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

200 г листовой капусты
¼ чаш воды

600-700 г куриных грудок

1 луковица
2 зубчика чеснока
3-4 веточки тимьяна
¼ чаш тёмного пива
Горсть орехов арахис

Оливковое масло
Соль, перец


Ход действий:

Листовую капусту обрезала со стеблей, нарвала на куски.
Положила в широкий сотейник, добавила четверть чаш воду, посолила, поперчила, оставила на среднем огне. Помешивала минуты 2-3, пока капуста не «упала».
В дуршлак и под холодную воду. В сторону.

Грудки нарезала на порционные кусочки.
Оливковое масло нагрела на сковороде.
Обжарила грудки порциями с каждой стороны. Перекладывала на тарелку.

Очистила и мелко нарезала лук.
Очистила и мелко нарезала чеснок.
Оборвала листики тимьяна с веточек.

Нагрела масло на сковороде, добавила лук, помешивала минуты 2.
Добавила чеснок, помешивала еще минутки 2.
Добавила тимьян и курицу, размешала.
Добавила пиво, размешала, еще минуты 3.
Добавила листовую капусту, размешала, подсолила, еще минутки.
Добавила орехи, размешала, всё!


Очень вкусно!
Tags: капуста, куриные грудки, рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments