?

Log in

No account? Create an account
 
 
31 Март 2015 @ 15:14
Теплый салат из капусты и чечевицы  
Сделала салат на обед, главные ингредиенты – капуста да чечевица. Чечевицу отварила вчера, капусту нарезала утром. Получилось очень быстро и очень сытно. Мнения по поводу вкуса разделились – некоторые едоки съели без энтузиазма, некоторые просили добавки. Мне лично – очень понравилось. С некоторыми улучшениями будем бомба этой весны! Хвалили (не все). Просили делать ещё (не все).

Также для бобовых в готовим вместе2.





Взяла:

500 г нарезанной капусты
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 морковь
3 ломтя хлеба (серый пшеничный, с орехами)
1,5 чаш вареной зеленой чечевицы
1,5 горсти нарезанной петрушки

2 стол лож оливкового масла
Пол стол лож бальзамико
1 стол лож горчицы

Оливковое масло для жарки
Соль


Ход действий:

Нарезала хлеб кубиками.
Очистила и мелко нарезала лук и чеснок.
Очистила и нарезала мелкими кубиками морковь.
Нарезала капусту.
Нарезала петрушку.

Нагрела оливковое масло в сковроде, добавила хлеб, поджарила минутки 2-3 на среднем огне. В сторону.

Добавила оливкового масла в ту же сковороду, добавила лук и чеснок, помешивала минутки 2-3.
Добавила морковь, размешала, еще минутку-две.
Добавила капусту, размешала, на среднем огне минут 10.
Добавила чечевицу, размешала, посолила, еще минутку-две.

В стаканчика взбила вилкой оливковое масло, бальзамико, горчицу, соль.

Сняла сковороду с огня, добавила поджаренный хлеб и петрушку, размешала.
Добавила заправку, размешала.
Всё!


В следующий раз: в заправку добавлю чеснок, морковку натру на терке.
 
 
 
sunpolinasunpolina on Март, 31, 2015 15:47 (UTC)
Как интересно!
karma_drocherkarma_drocher on Апрель, 5, 2015 10:17 (UTC)
Выгляди очень аппетитно! Надо будет попробовать!
dolsi on Апрель, 16, 2015 00:25 (UTC)
Интересное сочетание!
Раняranja on Апрель, 16, 2015 05:27 (UTC)
спасибо
seploffseploff on Апрель, 26, 2015 13:21 (UTC)
Вот это я наверняка бы оттенил соевым соусом.
LiveJournal: pingback_botlivejournal on Май, 5, 2015 02:07 (UTC)
Тёплый салат из капусты и чечевицы
Пользователь sunpolina сослался на вашу запись в своей записи «Тёплый салат из капусты и чечевицы » в контексте: [...] и немедленно подавать! Чудесного аппетита :))) По рецепту: http://ranja.livejournal.com/796455.html [...]