?

Log in

No account? Create an account
 
 
01 Июль 2016 @ 07:58
Лепешки с творожной начинкой  
Смешливая и бойкая секретарша из соседнего отдела выходит замуж. Она – шведка вьетнамского происхождения (вернее, шведка с вьетнамскими корнями, родители – иммигранты из Вьетнама, обосновались в Стокгольме цать лет назад), её жених – норвежец таиландского происхождения (вернее, норвежец с тайскими корнями, его родители – иммигранты из Таиланда, обосновались в Осло цать лет назад). Свадьбу планировали целый год, платье куплено, кольцо меряно, всё топ-топ-топ. «А свадьбу где будете справлять?» «В Таиланде!», - и секретарша с готовностью перечисляет, - «Банкетный зал заказан на 500 человек!, ужин от лучшего повара!, для подарков отведена целая комната!, у свекрови всё под контролем!» Передохнула, и снова: «В Таиланде будем неделю!, потом поедем во Вьетнам!, мама заказала кафе!, придут всё родственники!, буду французские пирожные!» «А в Осло? В Стокгольме? Будете справлять?» «Да неет», - отмахивается невеста-секретарша, - «Дорого!»

Не будет сегодня сладкого. На дворе лето, дождь, грядки. Вот вам лепешки - мягкие, нежные, вкусные. Тесто – блеск и восторг! Делала на прошлой неделе. Очень хвалили. Просили делать ещё.




Взяла:

2 чаш муки
¾ чай лож соли
1 чаш кефира
Пол чай лож соды

Коттадж чиз
Листики базилика, петрушки
Соль

Сливочное масло для смазки


Ход действий:

Смешала муку и соль в миске.
Смешала кефир и соду в мисочке.
Добавила кефир в мучную смесь, размешала, замесила тесто.
Положила в холодильник (можно упустить, но у меня тесто в холодильнике целую ночь лежало).

Мелко нарезала листики базилика, петрушки, смешала с солью.
Смешала коттадж чиз и нарезанную зелень.

Тесто разделила на кусочки, каждый кусочек раскатала в кружочек.
В центр каждого кружочка положила творожную начинку, защипала в комочек и снова раскатала.

Нагрела сухую сковороду.
Каждую лепешку жарила на сухой сковороде на огне чуть выше среднего по 3-4 мин с каждой стороны.
Перекладывала на тарелку и смазывала маслом.
Всё!




 
 
 
Оксанаoxana62 on Июль, 1, 2016 06:30 (UTC)
Такой быстрый перекус, быстрый вариант на тему "хачапури", чудесные лепешечки, попробую, думаю, сыр добавлю смешанный) собралось в холодильнике по кусочкам)
Раняranja on Июль, 1, 2016 08:09 (UTC)
буду рада если понравятся