?

Log in

No account? Create an account
 
 
16 Сентябрь 2016 @ 07:23
Лимонные квадратики  
... а если вам совсем надоели пироги с ягодами, яблоками и прочими осенними радостями, то вот вам сладкий пирог аж с двуми начинками, начинка первая - нейтральный сладкий чизкейк, начинка вторая - кисловатый сладковай лимонный курд. Делать совсем несложно, рецепт отсюда. Получились очень милые квадратики. Хвалили. Просили делать ещё.



Взяла:

Тесто:
200 г сливочного масла (холодного)
2 чаш муки
50 мл холодной воды
Пол чаш сахар
Щепотку соли

Чизкейк-начинка:
300 г крем чиза
Пол чаш сахара
1 яйцо
2 стол лож молока
1 чай лож лимонной эссенции
Пол чай лож ванильной эссенции

Лимонный курд-начинка:
4 яйца
1,5 чаш сахара
2/3 чаш лимонного сока
Треть чаш муки


Ход действий:

В фуд процессор положила все ингредиенты для теста, прокрутила.
Форму (22х22) одела бумагой для выпечки.
Руками выложила тесто, слегка придавила.
В духовку 185 град на 15 минут.

Выдавила лимонный сок, у меня было 2,5 лимона.

В комбайн положила крем чиз и пол чаш сахара, взбила.
Добавила яйцо, молоко, лимонную и ванильную эссенции, размешала.
Вылила начинку из крем чиза на тесто, обратно в духовку 175 град 15 минут.

В комбайн положила 4 яйца и сахар, взбила до белой пышной пены.
Добавила лимонный сок и муку, размешала.
Вынула форму из духовки, вылила начинку из лимонного курда, обратно в духовку 150 град минут на 30.
Выключила духовку, оставила остывать в духовке еще минут на 10-15.
Всё!




 
 
 
jalla00: Марусяjalla00 on Сентябрь, 16, 2016 05:39 (UTC)
Сколько получилось квадратиков?на сколько едоков?
Раняranja on Сентябрь, 16, 2016 05:48 (UTC)
форма 22 на 22 тут уж как вы нарежете :)