?

Log in

No account? Create an account
 
 
14 Февраль 2017 @ 17:03
Булочки с котлетами или романтики еще сохранились  
Коллега из соседнего отдела, жизнерадостная Лиза, весь день ходила и рассказывала как она вчера летела из Брюсселя – поздно вечером, уставшая – и как её соседке по креслу – приятной такой, датчанке – сделал предложение руки и сердца мужчина с кресла справа. «Опустился в проходе на колени и сделал, - взволнованно делилась Лиза, - Нет, конечно, это всё было распланировано и запланировано и они вместе уже несколько лет жили как оказалось. Но - предложение руки и сердца и в самолете. Представляете?» Мы все кивали и восхищались, еще бы - капитан объявил по радио, пассажиры хлопали, стюрдессы принесла шампанское. А дальше что? , - вопрошали мы. «А дальше всё как обычно, - серьёзно перечисляла Лиза, - приземлились, забрали багаж, стояли в очереди на такси... »

Вот вам замечательные котлеты в булочках или булочки с котлетами. Идея из интернета. Получились прекрасные булочки. Когда тёплые – бесподобно вкусные, как остыли – просто вкусные. Хвалили-захваливали. Упрашивали делать ещё.





Взяла:

25 г дрожжей
50 г масла
300 мл холодного молока
360-400 г пшеничной муки
Соль

300 г мясного фарша
1 яйцо
1/8 чаш манной крупы
Соль, перец
Треть чай лож молотой паприки

Пицца соус
Натерты желтый сыр

Кусочек масло
Пол чай лож горчицы

Растительное масло для жарки котлеток


Ход действий:

Раскрошила дрожжи в миску.
Распутила 50 г масла в кастрюльке, добавила молоко, размешала, сняла с огня, остудила немного.
Вылила молочную смесь на дрожжи, размешала.
Добавила соль и муку, замесила тесто.
Оставила в миске под полотенцем на столешнице на где-то час.

Смешала мясной фарш, манную крупу и яйцо, соль, перец, молотую паприку, размешала. Оставила где-то на полчаса.
Сформировала 12 маленьких котлеток.
Нагрела растительное масло на сковороде.
Обжарила котлетки и довела до готовности. В сторону и остудила.

Натерла желтый сыр.

Разделила подошедшее тесто на количество котлеток, в данном случае 12.
Каждый кусочек раскатала в кружок.
Смазала каждый кружой томатным пицца-соусом, разбросала натертый сыр.
Положила на каждый кружок по котлетке, защипала.
Форму – круглую, 25 см – одела бумагой для выпечки.
Раскладывала шарики с котлетками швом вниз.
Наколола вилкой сверху.

Распустила кусочек масла, добавила горчицу, размешала.
Смазала кисточкой шарики сверху.

В духовку 195 град минут на 25.
Вынула, остудила.




 
 
 
affe_linaaffe_lina on Февраль, 14, 2017 18:08 (UTC)
вот Вам удается, Раня, меня - оооочень ленивую хозяйку - таки опять загнать на кухню...;)
Раняranja on Февраль, 14, 2017 18:16 (UTC)
потому что у нас клуб - ооооочень ленивых хозяел :)))