Раня (ranja) wrote,
Раня
ranja

Category:

Летний пирог с ягодами или ленивым летом ленимся

Мы приехали из Израиля и распаковали чемоданы. В Израиле было жарко – кто-бы сомневался, у нас – прохладно. Пионы отцвели, розы в самом разгаре. Весь дома обставлен вазами с розами. Они благоухают и осыпаются. Лето, оно такое лето. Вот вам сладкий и очень летний пирожок. В холодильнике пока мы были в отпуске лежали черника и нектарины. По приезде надо было их спасать, поэтому получился этот пирожок – сладкий – аааах!, ягодный – оооох!, очень сочный – вааау! Хвалили-захваливали. Упрашивали делать ещё.





Взяла:

Горсть черники-голубики
4 нектарина
1 стол лож кукурузного крахмала
Четверть чаш сахара

150 г сливочного масла комнатной температуры
¾ чаш сахара
3 яйца
¾ чаш муки
¾ чаш молотого миндаля
1 чай лож разрыхлителя
1 чай лож ванильной эссенции
Щепотку соли
2 стол лож йогурта

150 г коттадж чиза (домашнего сыра)
2 стол лож йогурта
Четверть чаш сахара
2 стол лож муки
1 яйцо

50 г масла
4-5 стол лож муки
3 стол лож сахара


Ход действий:

Нектарины нарезала кубиками, смешала с черникой.
Добавила к ягодам кукурузный крахмал и сахар, размешала, в сторону.

В комбайне взбила 150 г масла и ¾ чаш сахара.
По одному добавила яйца, хорошо размешивая.
Добавила миндаль, муку, разрыхлитель, ванильную эссенцию, соль, размешала.
Добавила йогурт, размешала.
Форму (20 см, круглая) одела бумагой для выпечки.
Выложила тесто, разровняла ложкой.
Сверху выложила ягоды.

Положила в блендер коттад чиз, добавила йогурт и сахар, прокрутила.
Добавила муку и яйцо, размешала.
Вылила творожную смесь на ягоды, ложкой разровняла.

В миске вилкой и руками размешала в крошку 50 г масла, муку, сахар.
Посыпала крошкой сверху.

В духовку 175 град на 1 час 20 мин.
Вынула, остудила.


Объедение!



Tags: рецепты, сладкая выпечка, черника
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment