?

Log in

No account? Create an account
 
 
23 Июль 2017 @ 19:04
Черносмородиновое желе или целый день собирала черную смородину  
Черная смородина поспела. Ну, почти. Целое утро собирала смородину, заодно здоровалась с соседями и медитировала – а как вы думаете, ведь собирать смородину это остаться со своими мыслями наедине. В данный момент на столешнице остывают банки с желе. Рецепт проверенный, делала много раз.

На кусте оставила немного смородины на потом, пусть дозреет, спеку пирог или сделаю салат с селедкой.

На следующей неделе красную смородину собирать буду. Планы, они такие планы.



Рецепт живет тут.


 
 
 
Еленаbergberg on Июль, 23, 2017 17:46 (UTC)

А где можно посмотреть рецепт салата с селедкой?

baga_bakabaga_baka on Июль, 25, 2017 16:15 (UTC)
Каждый год дивлюсь, что у вас теплее, чем у нас тут на Карельском перешейке. Гольфстрим в действии.
Желе ваше у меня получается через раз почему-то. То, как мармелад, то, жидкое и портится в холодильнике. Не могу понять. Надо будет с чёрной попробовать.
Раняranja on Июль, 25, 2017 20:06 (UTC)
ну это наверное от смородины зависит? не знаю если честно.
вот только что красносмородиновое желе сделала, банки остывают и уже схватились.
baga_bakabaga_baka on Июль, 28, 2017 11:25 (UTC)
Куст тот же! Один у меня приличный, большой, выселенный моей мамой за забор. Может, разные сроки сбора... Прошлым летом дважды делала. Первый раз перфетто, второй - увы и ах.
Раняranja on Июль, 28, 2017 11:40 (UTC)
вы знаете успех желе зависит от ягоды. если смородина недозрела в ней много пектина и желе получится. в перезрелой ягоде пектина мало, желе будет жидкое. может быть первый раз вы делали когда ягоды только-только созрела и пектина было много? а второй раз она уже перезрелая была? потому что тогда логично что второй раз не получилось.
baga_bakabaga_baka on Июль, 28, 2017 18:25 (UTC)
Да-да. Так и было. Я не ожидала, что это будет ТАК заметно. В чёрной то же самое? Хочу тоже попробовать в этом году, хотя ягод мало и на красной, и на чёрной этим летом.
Ещё раз спасибо за рецепты! Который год черпаю у вас вдохновение!
Анна: яanusha_k on Июль, 26, 2017 14:20 (UTC)
Дорогая Таня, который год уже пеку ваш шоколадный пирог с черникой и который раз вспоминаю вас добрым словом и большим спасибом!)
Желаю приобщиться к салату с селёдкой, как то он прошел мимо меня.
Крем фреш это наша сметана. А турецкий йогурт? Типа греческого? Густой? С кислинкой, сладинкой?
Раняranja on Июль, 26, 2017 16:09 (UTC)
спасибо. да, турецкий типа греческого.
Анна: яanusha_k on Июль, 26, 2017 16:22 (UTC)
Сорри, два раза отчего то получилось

Edited at 2017-07-26 16:23 (UTC)