?

Log in

No account? Create an account
 
 
23 Сентябрь 2017 @ 10:19
Суп с цветной капустой и чечевицей или разноцветное содержимое тарелок радует  
В понедельник завертелась, в пятницу выдохнула. Суета осенняя, дождь и серо. Зато... теперь уютно со свечами на ужин и скоро-скоро будет к месту зажечь камин. Зато.... начались блошиные рынки... Зато сегодня выходные. Вот сейчас допью кофе, полью цветы и пойду искать сокровища на близлежащий блошиный рынок. А пока ... вот вам приятный сытнй суп, прекрасно разноцветный в тарелке и очень осенний. Хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

1 литр куриного бульона
2 горсти соцветий цветной капусты
1 луковицу
Кусочек сельдерея
1 морковку
1 помидор

Щедрую горсть листиков петрушки, любистока, шалфея
2 зубчика чеснока

1 чаш отварной чечевицы

Оливковое масло
Соль, перец


Ход действий:

Луковицу очистила и мелко нарезала.
Сельдерей очистила и натерла на крупной терке.
Морковь очистила и натерла на крупной терке.
Помидор натерла на крупной терке.
Зелень измельчила.
Чеснок очистила и мелко нарезала.
Соцветния цветной капусты нарезала.

Нагрела оливковое масло на сковороде.
Добавила лук, помешивала минут 5.
Добавила сельдерей, размешала, оставила минуты на 3.
Добавила морковь, размешала, оставила минуты на 3.
Добавила натертый помидор, размешала, оставила минут на 5.
Довела куриный бульон до кипения.
Добавила соцветия цветной капусты, еще раз до кипения и минуты 3.
Добавила овощную смесь, размешала, еще минуты 3.
Добавила чечевицу и зелень с чесноком, посолила, поперчила, размешала, оставила минут на 5 под крышкой.
Сняла с огня, оставила минут на 10.

Очень, ну очень!



 
 
 
natalka_praguenatalka_prague on Сентябрь, 24, 2017 18:45 (UTC)
а есть у вас любимые блошиные рынки в Осло?
Мне знакомая посоветовала ездить в западную часть Осло на рынки - туда, где побогаче народ живет, и сообветственно, ценнее находки :)
Раняranja on Сентябрь, 25, 2017 14:07 (UTC)
умный совет :)

vinderen skole нравится
*Katusha - KnOpKa*: pic#125157591katusha_2109 on Октябрь, 6, 2017 09:31 (UTC)

Хороший питательный суп)

Раняranja on Октябрь, 6, 2017 16:18 (UTC)
спасибо :)
Иринаirina_maria on Октябрь, 16, 2017 17:18 (UTC)
вдохновленная вашим рецептом, сделала, наконец, сегодня суп "по мотивам" (потому что части ингредиентов не было ;)). и - чудо! - дети ели в супе цветную капусту, которую раньше есть не хотели (а сейчас уверяют меня, что всегда любили ;)).

спасибо!

и, пожалуйста, можете добавить тег "фасоль-чечевица"? а то я сегодня некоторое время потратила на поиски рецепта, про который точно помнила, что это суп из чечевицы, но по тегу не находила. ;)

Edited at 2017-10-16 17:19 (UTC)
Раняranja on Октябрь, 16, 2017 17:52 (UTC)
спасибо! :)
Лола Архипова: pic#125968384Лола Архипова on Октябрь, 28, 2017 11:32 (UTC)
Здравствуйте! Я очень... нет- ОЧЕНЬ много готовлю по Вашим рецептам! Всегда получается прекрасно и в унисон с моими вкусовыми предпочтениями. Вот и этот суп сегодня у нас на обед (только на индейке)-легкий и сочетание продуктов новое. А ещё в недавнем посте прочла, что лето Вы проводили под Гатчиной, а я как раз здесь и живу - надо же, как интересны судьбы людей! Ещё хотела узнать: нет ли у Вас своего сайта, тк некоторые журналы, которые я с удовольствием не только читала, но и использовала, как кулинарную книгу-удалены. Не хотелось бы потерять такой клад рецептов.
Раняranja on Октябрь, 29, 2017 10:37 (UTC)
cпасибо за теплые слова очень рада что вам нравятся рецепты

да лето мы проводили в суйде. это под гатчиной прекрасные места!

У меня есть страница/page тут -->
https://www.facebook.com/RanjaNorkinRecipes/