Раня (ranja) wrote,
Раня
ranja

Category:

Элегантный ржаной пирог с яблоками и клюквой или берегитесь, яблочных пирогов теперь будет много!

Соседка ящик яблок принесла, да. Подруга мешок ржаной муки из Швеции подарила, да. Вот теперь и пеку ржаные пироги c яблоками. Вот этот например, делала на прошлой неделе. Получился прекрасно сладкий, замечательно пряный и в меру сочный яблочный пирог. С ореховой ноткой ржаной муки и кислинкой от клюквы. Хвалили-захваливали. Упрашивали делать ещё.





Взяла:

Горсть сушеной клюквы

6 маленьких яблок
Пол чай лож молотой корицы
Треть чай лож молотого кардамона
2 стол лож сахара
Четвертушка лимона

Пол чал подсолнечного масла
1 чаш сахара
2 стол лож меда
1 чаш пшеничной муки
Пол чаш ржаной муки
1 чай лож разрыхлителя
Щепотку соли
2 яйца
Пол чай лож ванильной эссенции


Ход действий:

Клюкву залила кипятком на 5 минут, по истечении пяти минут – в дуршлак.

Яблоки очистила, нарезала на маленькие кубики.
Положила в миску яблочные кубики, добавила молотую корицу, молотый кардамон, сахар и выдавила четвертушку лимона. Размешала.

В комбайне взбила подсолнечное масло, мед и чашку сахара.
Смешала в мисочке пшеничную муку, ржаную муку, соль, разрыхлитель.
Добавила мучную смесь в комбайн, размешала.
Добавила яйца, ванильную эссенцию и клюкву, размешала.

Форму (18 см, круглая) одела бумагой для выпечки.
Выложила две три теста, разровняла ложкой.
Сверху выложила яблочную смесь.
Сверху яблочной смеси хаотично разбросала ложкой оставшееся тесто.
В духовку 180 град минут на 55.
Вынула, остудила.


Оооох!



Tags: рецепты, сладкая выпечка, яблоки
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments