Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

Блины скороспелые по КоВиЗП 1955 года издания

Все побежали, и я поскакала. Сначала похвастаюсь Книгой о Вкусной и Здоровой Пище 1955го года издания, в синей обложке, толстой, с пометками. Досталась по наследству. Есть у меня и более современное издание столь легендарной кулинарной книги, 1989 года, и надо сказать, что рецептов там поменьше, и книжка значительно «тоньше» размером. Так вот, блины. Рецепт 1955 года прекрасно вписался в норвежскую действительность. Пропорции не меняла, слепо следовала рецепту. Получились прекрасные блины, что самое главное и на следующий день в холодном виде вкусные, а не резиновые как иногда бывает. Ели с самозаготовленной тресковой икрой, смешанной со сметаной. Душевней не бывает. Хвалили-захваливали. Просили делать ещё.



Collapse )


«Мармелад» из красной смородины по рецепту 1917 года

В августе в руки попалась кулинарная книга 1917 года. Добротные рецепты, лаконичные описания, никаких картинок. Наткнулась на рецепт мармелада из красной смородины, но никакой это конечно же не мармелад, а просто варенье из «жмыха», то бишь отжатой смородины после приготовления красносмородиного желе. В Норвегии то были бедные времена, экономили на чем можно, питались тем, что вырастало на не очень-то плодородной норвежской земле. Рецепт, да еще 1917 года! Приготовила из отжатой красной смородины. Варила-варила, попробовала и поморщилась – ничего особенного, просто сладко. Выбросить – не выбросила, но забыла банку в холодильнике. Вот сегодня попробовала – и знаете что? Очень милое варенье получилось, с удовольствием пойдет в сладкие пироги. Домочадцы ели ложками и хвалили. Просили делать ещё, но не уверена.



Collapse )


Курица в соевом соусе

Нету демократии в нашем сказочном Королевстве. Король – настоящий, живой, практически лысый – на рыбалку с телоохранителями поехал. Приехал, а там еще один рыбак – под градусом и шумный. Можно только догадываться, что случилось, но факт остается фактом – сначала рыбака попросили освободить место для короля, а потом скрутили и доставили в полицию. Ходят слухи в газете прочитала, что рыбак короля удочкой пытался избить, и заодно отборной неценцурной бранью обложил. Теперь рыбак сидит в вытрезвителе, а король так ничего и не поймал. Демократия, она такая.... рыбная...

Сегодня на ужин очень быстро курицу по-китайски приготовила. Два телодвижения – налить и положить. Получился шедевр! Очень хвалили. Просили делать ещё.

Делала по рецепту из книги The Complete Encyclopedia of Chinese Cooking, рецепт из Кантона, Южного Китая. Использовала половину ингредиентов, в точности следовала рецепту, но выбросила анис (терпеть не могу анис!) Также для куриного раунда вы сами знаете где.



Collapse )

Быстрый яблочный чизкейк

Есть ещё порядочные люди в нашем Королевстве, не сгнила еще норвежская душа....

Рассказываю – наш Король награждает серебряной медалью «За Заслуги» норвежцев и не только, в течение многих лет работавших на благо общества – это видные общественные деятели, участники добровольных организаций и просто хорошие люди. В октябре эту медаль выдали Тронду Али Линстад за организацию первого в Осло исламского детского садика. Вручение медали осуществляется при участии мэра Осло и было назначено на 13е ноября в Национальном Театре. Если честно, такие вручения обычно вниманием прессы не удостаивается но тут случился скандал. Мэр города Осло Фабиан Станг – обрюзгший постаревший плэйбой и сын норвежский дивы Венке Фосс – медаль эту вручать отказался, объяснив такой поступок антисемитизмом и гомофобством Тронда Али Линстад. Мало того, мэр также пожаловался что уже с октября пытается доказать Администрации Короля, что медаль эту давать Тронду Али Линстад ни в коем случае нельзя. На поверхность при помощи журналистов всплывают интересные данные –Тронд Али Линстад, врач по профессии, в своё время был радикальным коммунистом, затем принял исламскую веру, организовал первый в Норвегии исламский детский садик, публично поддерживал иранский режим, призывал к антисемитским действиям, а также взывал к непринятию сексуальных меньшинств. Всё это – в открытом доступе, от своих взглядов и действий никогда не отказывался и не отказывается. Во вторник газеты, ТВ и радио бомбардировали новостями о том, кто ещё из норвежской общественности осуждает Тронда Али Линстада. За час до вручения медали администрация Национального театра отменила церемонию вручения медали, сославшись на недостаточную безопасность церемонии. Церемонию перенесли в тот самый исламский детский садик – кстати, детский садик в этом истории ни при чем, за сам детский садик Тронда Али Линстад хвалят и заслуженно – но за час до перенесенной церемонии Админстрация Короля отменила и эту перенесенную церемонию на неопределённое время. Тронда Али Линстад пригласили на ауденцию к Королю в понедельник. В среду новость о медали и ярких высказываниях Тронда Али Линстад о евреях стала достоянием интернациональных средств массовой информации, в четверг и за три дня до ауденции у Короля, Тронда Али Линстад в срочном порядке пригласили в Королевский Дворец на совещание. Выйдя из Дворца, Тронд Али Линстад с журналистами говорить не стал, а молча сел в такси. Через несколько часов в четверг вечером Королевский Дворец Королевства Норвегии опубликовал сообщение о принятом рещении медаль «За заслуги отобрать» , в связи с «письменными заявлениями, которые могут быть восприняты как дискредитация евреев как народа и как напоминание о специальных слоях общества, которые стигматизирует теории заговора о еврейском народе. Также в связи с использовании заявлений, которые могут быть восприняты как стигматизация сексуальных меньшинств». Вот так. Не верите? Читайте сами! . Впервые за историю этой медали такое случилось – чтобы дали, а потом отобрали. Говорят, Король сам из Англии позвонил и дал приказ отобрать.

Вот такой у нас Король. Да здравствует Король! Хотя нет, да здравствует мэр будет правильнее.

Отпраздновала эту новость сладким яблочным чизкейком. Сладко и вкусно получилось. Хвалили. Просили делать ещё.

Ноги растут отсюда.



Collapse )

Норвежская треска по-норвежски

Они спросили какие вы читали детские книги, и я начала вспоминать. В то время как некоторые хвастаются Алисой в стране чудес и никак не составрившейся Пиппи, мне вспомнился умный мальчик Володя Ульянов – да, я читала такие книжки! – и Тимур, который герой. И ещё мне очень-очень нравилась прекрасно написанная книжка Девочка в бурном море, рассказ о советской школьнице Антошке, со своими родителями-дипломатами оказавшейся в Швеции во время второй мировой войны. Я читала эту книжку взахлеб и много раз. То были времена политинформаций, Славы КПСС и душевных кухонных посиделок. Сидя за компьютером в Норвегии в 2012 году совсем по-другому воспринимаются пассажи типа «Советская Республика отбила атаки всех мировых хищников, восстановила хозяйство, и вот на мировой рынок вышел наш советский "Нефтесиндикат". Он не захватывал чужих нефтеносных земель, не устраивал государственных переворотов, не подкупал правительства, не превращал людей в рабов. Чего только ни делали капиталисты, чтобы не дать Советскому Союзу торговать с другими странами, - ничто им не помогло.» Несмотря на «ведь это не какое-нибудь там буржуйское, а Советское представительство» мы видим мир глазами искренней, по-детски наивной и умной Антошки. Мимо нас проходят очень живые люди – сдержанные шведы, мудрая Коллонтай и усталые солдаты. Cамое главное – главную героиню очень легко полюбить, и вместе с ней переживать пережитое.

Эта книжка о людях и о детстве, которое только один раз. Очень хорошая книжка, очень. А как интересно читать давнишнее о шведах и норвежцах, порою смешное, иногда нелепое, очень часто правдивое...

Прекрасная книжка написана Зоей Воскресенской, которая, кстати, была профессиональной разведчицей и полковником НКВД. Легендарная личность, работала вместе с Коллонтай и Судоплатовым. Чуть не посадили в 1953, умерла в 1992.

Ну и никак не могла пройти мимо:
”Фру Эдит подкладывала гостям угощение.
- Вот, пожалуйста, треска по-норвежски, пальчики оближете.
Кристиан положил себе в тарелку кусок белой как снег трески.
- Треска-то это норвежская, - заметил он. - Ваше правительство
закупает у Квислинга рыбу, а взамен дает материалы для строительства
военных заводов. Норвежские рыбаки стали забывать вкус рыбы.
- Ну, мы за действия нашего правительства не отвечаем, - сказал
Карлсон, - а треску эту нам по карточкам дают.”


Треска! Норвежская! По-норвежски! Вы знаете, что такое треска по-норвежски?!?! Я – да. Пошла в магазин и купила кусок трески – небольшая незадача, свежей трески не было, а была треска слегка подсоленная – так даже лучше будет, наверняка фру Эдит не свежайшую треску по карточкам получала. Хотя кто знает.



Collapse )

Как девочка с овсяной фермы научила Короля есть овсяную кашу

Жил-был один придирчивый Король. И кашу он, естественно, не ел. Даже лучшую в мире овсянку не ел. Ну а когда Король не ест овсянку, никто другой в том Королевстве не ест овсянку тоже. Какая глупая глупость!, - сказала девочка с овсяной фермы. Ведь когда никто не ест овсянку, кто тогда у них овсянку купит? И на что они тогда будут жить? На ферму надвигалась беда.... Но девочка с овсяной фермы не сдалась. Она взяла мешок овса, горшок и ложку в руки и направилась во дворец Короля...

Так начинается известная, добрая и очень умная сказка прекрасного норвежского писателя, сказочника и барда Альфа Прёйсена. В России был Булат Окуджава, в Норвегии жил, пел и писал Альф Прёйсен.

Так про овсянку. Я её, как и девочка, которая научила Короля есть овсяную кашу, очень люблю. Мой любимый вариант – с печёными яблоками. Приготовила сегодня на обед и под песни Альфа Прёйсена шикарно пообедала в саду.

Для сказочного раунда в любимом сообществе gotovim_vmeste.



Collapse )

Яичный соус к рыбе

Когда мне исполнилось 10 лет, моя бабушка подарила мне бюст Ленина. Нет, я не воспитывалась в семье коммунистов, совсем наоборот, но в телевизоре, в газете, в школе и даже в метро, везде был Ленин - на него ссылались, им попрекали, ради него хвалили. Поэтому я очень попросила мою бабушку купить мне на день рождения бюст Ленина. И она купила – серебристую, лысую и очень тяжелую ленинскую голову. Надо сказать, такой подарок произвел в нашей семье фурор. Мой папа схватился за голову, а мою маму обуял неприличный хохот. Заметив несоответствие между Лениным в телевизоре и у нас дома, я впервые задумалась над тем, что при людях надо говорить одно, а дома – совсем другое. Теперь-то я знаю, что речь идет о политкорректности.

Политкорректность в Норвегии – явление чрезвычайно распространенное. Хотя и не всем норвежцам нравятся бородатые иммигранты из далёких стран, открыто об этом распространяться не принято. Наоборот, по законам хороших манер иммиграцию и иммигрантов надо хвалить. Разные норвежские организации это делают по-своему. Например, Государственная Управление Дорог на титульную страницу вышедшего недавно годового справочника поместило такую фотографию под название «Будущая Норвегия». С фотографии на нас смотрят уроженцы Будущей Норвегии – мусульманская фамилия, мужчина-инвалид, двое мужчин и мать-одиночка с двумя детьми, пускающими мыльные пузыри. Фотография вызвала бурю – представители норвежских лопарей, маленькой народности Северной Норвегии, обиделись, почему их никто не пригласил сфотографироваться. Мусульманские женщины-феминистки подали звонкий голос по поводу паранджи, ведь паранджа – опиум равноправия. Не прошли мимо и разведенные мужчины. Им тоже что-то не понравилось. А вот обычные норвежцы – те, которые норвежцы-норвежцы, промолчали. «Да ну», - отмахнулись мои коллеги Петтер, Эллен и Надя, - «Скажешь что-нибудь, тебе еще и заклюют....»



К слову сказать, фотографию эту в конце концов со справочника убрали. Всё-таки паранджа - это не политкорректно...

Страсти отбушевали, фотографию поменяли. Паранджа осталась паранджой, а вот треска – треской. Сегодня на ужин сделала свежайшую треску на пару и традиционный яичный соус с укропом. Объедение. Очень хвалили. Буду делать ещё.



Collapse )

Старый стул, новая песня

Не секрет, что мы - и мой муж и моя дочь - питаем порою даже выпрыгивающую из рамок приличия страсть к старым вещам. Старая мебель, старые картины, старые безделушки - это захватывающие истории, волнующие впечатления, уходящие отрывки.

Нам тут повезло - в мусорной контейнере мы случайно обнаружили старый, блеклый, облезший и совершенно неприлично выглядивший стул. Мы - вернее, мой муж - стул вытащили, вымыли, потерли шкуркой, склеили и покрыли лаком-краской Liberon Bistrot Lakk.

Получился вот этот король. Чешкий, фирмы Fischel, предположительно 1920 года. Наша последняя старинная обновка.

А об истории мебельной фирмы Fischel написано тут.



Collapse )

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ СТРАСТИ

Рождественская корпоративная вечеринка в Норвегии это святая святых. Ибо именно на рождественской корпоративной вечеринке можно на халяву и много напиться, жирно наесться, громко хрюкнуть и расплеваться с начальством. С рождественскими корпоративными вечеринками связано много скандалов и легенд. О некоторых из них пишут в желтой прессе («Вы слышали, отец королевской принцессы целовался с официанткой?»), о некоторых сплетничают годами («Ты не знала? Они.... прямо под столом на парти...?»), а о некоторых рассказывают в ЖЖ.

Много лет назад, в конце 90х годов, в золотое для программистов время, Ваша покорная слуга работала в одной маленькой, но гордой норвежской айти компании. Уже в октябре в этой компании назначался рождественский парти-комитет, которому было поручено организовать самую лучшую в мире рождественскую корпоративную вечеринку. С одним НО. Место вечеринки никто не должен был знать. Ибо это был жуткий секрет. В назначенный день все работники компании собирались в офисе и их на автобусах везли в секретное место (шикарный ресторан). Если кто-то каким-то образом узнавал о месте проведения вечеринки, этот кто-то почему-то считался Героем или Героиней компании, за него или неё весь последующий год платили в барах и прочих злачных местах и поощряли как могли. Таким образом в предрождественское время в компании создавалась обстановка совершенной секретности и лихорадочного шпионажа.

Ходили слухи, что в 1994 году худенькая Сванхильд совершенно случайно подслушала под дверью члена парти-комитета, что тот разговаривал с автобусной компанией, обеспечивающей подвоз сотрудников в секретное место. Когда несчастный был выманен из своего офиса, Сванхильд прокралась в его кабинет, нажала тоненьким пальчиком на кнопку «Последний Звонок» и была таким коварным образом соединена с автобусной компанией. «Так куда мы едем?», - поинтересовалась она у невинного автобусного представителя. Весь 1995 год Сванхильд носили на руках и поили красным вином.

Очевидцы также рассказывали, что в 1996 году политически активный Том, расхаживающий замотанным в палестинский шарф даже жарким норвежским летом, прикрепил микрофон-передатчик под столом в комнате совещаний, где проходили секретные переговоры парти-комитета. Узнав о месте вечеринки, Том бегал по коридорам и размахивая потным размотанным шарфом, победно кричал «РЕСТОРАН МАГМА!!! РЕСТОРАН МАГМА!!!!». Весь 1997 год Тома носили на руках и поили бесплатным пивом.

Collapse )